Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Рулет из салаки

13 сентября 2012

 

Рулет из салаки
Способ приготовления "Рулет из салаки"

салака (филе) - 100г
яйцо - 20г
лук репчатый - 30г
хлеб пшеничный -20г
маргарин столовый - 5г
масло сливочное - 8г
цедра лимона - 1/10 шт.
сухари - 5г
картофельное пюре - 150г или зеленый горошек - 100г, перец - по вкусу.




Салаку разделать на филе, пропустить дважды через мясорубку. В полученный фарш добавить крошки белого хлеба, яичные желтки, рубленый лук, соль, лимонную тертую цедру, молотый перец, все тщательно перемешать, после чего добавить взбитый яичный белок. Полученную массу сформовать в виде батона, положить на смазанный жиром противень, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром и запечь в хорошо нагретом жарочном шкафу. Подать с картофельным пюре или зеленым горошком в молочном соусе.




Оставить комментарий

Ваше имя: