Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Макрель с апельсиновым соусом

7 сентября 2012

 

Макрель с апельсиновым соусом

* макрель - 800 грамм
сок апельсиновый - 1 стакан
цедра апельсина тертая - одна столовая ложка
сок лимонный - две столовых ложки
сливочное масло - 3/4 стакана
чеснок - 2 зубчика
перец розовый - одна столовая ложка
соль - 1/2 ч. ложки


Способ приготовления "Макрель с апельсиновым соусом"

Рыбу нарезать на порционные куски, приправить лимонным соком, рубленым чесноком, солью и оставить для маринования.
Для соуса апельсиновые сок и цедру довести на слабом огне до кипения. Постепенно добавить масло, перемешать и взбить до получения однородной массы. Снять с огня и положить розовый перец.
Подготовленную рыбу обжарить в разогретом гриле до золотистой корочки, не пересушивая.
Готовую рыбу выложить на блюдо и полить горячим соусом.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив