Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Фаршированная камбала по-мароккански

13 сентября 2012

 

Фаршированная камбала по-мароккански

На 2 порции: 1 маленькая луковица, мелко нашинкованная 2 маленькие моркови, тертые маленький пучок мяты, нашинкованный 1 ч л соуса чили 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 ч л куркумы 1/2 ч л сушеного имбиря 2 ст л низкокалорийного натурального йогурта 2 филе камбалы 400 грамм консервированных помидоров в собственном соку, порезанных Для кускуса: 125 грамм кускуса 300 миллилитров горячего овощного бульона соль и молотый черный перец


Быстрая фаршированная рыба с травами и специями по-мароккански.

1. Разогреть духовку до 180 грамм С. В большой миске перемешать лук, морковь, соус чили, чеснок, специи и йогурт для начинки.

2. Проложить большим куском пергамента противень - достаточно большой, чтобы рыба поместилась в конверт. Положить в середину филе. Выложить начинку поверх и аккуратно сложить филе пополам, чтобы начинка оказалась скрытой.

3. Полить рыбу помидорами. Приправить солью и перцем. Сложить фольгу конвертом и запекать в духовке 30 минут.

4. За 5 мин до готовности рыбы добавить кускус в миску, залить горячим бульоном. Оставить на 5 минут, затем разрыхлить вилкой. Полить полученным соусом от рыбы и подавать в конверте.

Вариант

Вместо моркови можно использовать цуккини, а вместо мяты - кинзу. Количество пунктов весонаблюдателей останется одинаковым.

 




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты