Новые рецепты

Рецепты различных блюд

Щука фаршированная - оформление блюда

5 сентября 2012

 

Щука фаршированная - оформление блюда

  • Помидор
  • Лист виноградный (капусты пекинской - я использовала, когда не было листового салата)
  • Огурец
  • Лук
  • Оливки


Свадебный стол, для молодых: Здесь всё просто: из огурцов свежих ножом с тонким лезвием по кругу вырезаем воронкообразно... главное брать не слишком толсто и аккуратно, так как свежий огурец ломается легко... вот с солеными огурцами легче вырезать цветочки... а в серединку - оливочку или маслиночку... Томат: также аккуратно зигзагообразно, зубчиками, посерединке, ножом доводя примерно до центра томата... Когда вырезаны все зубчики - разделяем две половинки - получилось два цветка... Оливочку или маслиночку в центр... всё... ой, наверное не совсем понятно, да? ааа... еще... эти две щуки лежат на листьях винограда... Ломтики лимона проложены между порционными кусочками (это и эстетично, и пользительно очень)... в глазках маслинки... в пасть щукам - веточки зелени... А на головы можно (у меня не получилось сфоткать) корону из лука вырезать или слепить из теста и запечь... День рождения в офисе, для именинника: На этом фото (кстати, самая первая щука моя) по оформлению всё просто... я бы даже сказала примитивненько... Для ужина в загородном доме: На этой фоте с луком пробовала работать... Головка репчатого лука вырезается посередине как вышеописанный томат: зубчиками или зигзагообразно, делится на половинки.. Сложно, так как лук ломается почему-то... но это даже пышность "хризантеме" придает... Затем опускаю эти половинки в раствор уксуса (делаю терпимо крепкий, чтоб горечь быстрей ушла и луком после употребления сильно не пахло) с кусочками свеклы для цвета... Можно конечно проще, без свеклы, - взять фиолетовый лук... Понятно ли объяснила? Свадебный стол, для гостей: великанша была просто!!! По размеру лимонных  долек видно




Оставить комментарий

Ваше имя: