Новые рецепты

Рецепты различных блюд

Рецепт - шоколадный тортик с вишней

18 сентября 2012

 

Рецепт - шоколадный тортик с вишней


Ингредиенты
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар (для бисквита) — 1 стак.
Разрыxлитель теста — 1 пакет.
Яйцо — пять штук
Какао-порошок (2 - в бисквит и 2 - в глазурь) — четыре столовых ложки
Желатин ( 15 грамм — 1 пакет.
Сыр творожный (Сладкий крем-сыр, по 100 грамм типа "Даниссимо") — 2 упак.
Сметана — 200 миллилитров
Йогурт (вишнёвый) — 125 грамм
Масло сливочное — 100 грамм
Молоко — три столовых ложки
Джем вишневый (или вишнёвое варенье) — 6 столовых л.
Маргарин (для смазывания формы)
Вишня (в сиропе) — десять штук

Рецепт "Шоколадный тортик с вишней"
Духовку разогреваем на 150-180 градусов (в зависимости от мощности духовки).
Готовим бисквит: взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку, сахар, какао и разрыхлитель. Всё перемешиваем миксером.
Подготовим форму.
Очень обильно смазываем форму маргарином. Выливаем тесто в форму. Отправляем в духовку на минут 20. Если через 5-10 минут начнёт пригорать верх - накрываем верхушку фольгой.
Заливаем желатин горячей водой ( 8 столовыхл.) и тщательно перемешиваем. Оставляем остыть на минут 10.
Теперь приготовим начинку.
Смешиваем сладкий крем-сыр, сметану, йогурт и сахар.
Взбиваем начинку миксером.
Достаём из духовки бисквит, разрезаем его на две половины и даём немного остыть.
Теперь перемешиваем желатин (при необходимости добавим ещё пару ст.л. воды). И вливаем желатин в начинку. Снова перемешиваем миксером.
Выстилаем форму пищевой плёнкой. На дно помещаем нижнюю часть бисквита и смазываем её джемом. Выливаем всю начинку и закрываем всё второй половиной бисквита.
Теперь приготовим глазурь. В маленькую кастрюльку помещаем сливочное масло, ставим на небольшой огонь. Теперь к маслу добавим сахар (постоянно мешаем), какао и молоко. Доводим до кипения, кипятим 1 минуту, помешивая, чтобы не было комков.
Снимаем с огня, даём остыть пару минут и прямо в форму, на бисквит, выливаем всю глазурь.
Отправляем торт в холодильник для застывания. Через минут 10 украшаем вишенками в сиропе (поверх глазури).
Готовый торт достанем с формы.
Bon Appetit!!!
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт




Оставить комментарий

Ваше имя: