Новые рецепты

Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Курица Dhansak

11 сентября 2012

 

Курица Dhansak
Ингредиенты для "Курица Dhansak"

Куриная грудка
Чечевица
Имбирь
Чеснок
Луковица
Красный перец
Желтый перец
Картофель
Помидоры
Лайм
Тамаринд
Ананас
Кинза
Сахар
Масло для жарки
Соль и перец


Способ приготовления "Курица Dhansak"

  • налить и поставить чайник. очистить и нарежьте картофель. Грубо нарезаем лук и перчики. раздавить 3 зубчика чеснока. Добавляем чечевицу и имбирного порошка. Добавить куркуму и тамаринда.

  • Заливаем смесь ингредиентов кипящей водой и варим на среднем огне в течении 20-30 минут. Если понадобится, то добавить ещё некоторое количество воды при выкипании. Нарезаем и обжариваем лук в глубокой кастрюле предварительно налив 2 столовые ложки масла.

  • Делаем пасту: Заливаем небольшим количеством воды - 1 / 2 чайной ложки порошка куркумы, 3 чайной ложки хорошего масала (или порошка карри), 1 чайная ложка тмина, 2 чайные ложки кориандра, 2 чайной ложки красного чили (порошок)

  • Когда лук обжаривается в течении 10 минут - добавляем пасту. Обжариваем на среднем огне еще 5 минут.

  • Нарезать кориандр, помидоры, чеснок и добавить к луку. Жарить еще 5 минут.

  • Нарезать курицу на куски. Когда овощи будут готовы, добавить их в большую кастрюлю с курицей и неочищенным пальмовым сахаром.

  • Готовим на медленном огне в течении 20 минут. Добавляем сок из 1 диска ананаса. Через 20 минут добавляем нарезанный кусочками ананас и сок лайма. Варим ещё 10 минут.

  • Блюдо готово. Подаем с рисом.




Оставить комментарий

Ваше имя: