Новые рецепты

Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Курица с бренди (2)

21 сентября 2012

 

Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Курица с бренди (2)


Ингредиенты
курица - одна штука
бренди - одна столовая ложка
вино белое - две столовых ложки
сливки густые - 1/2 стакана
помидоры - две штуки
яблоко - одна штука
маслины - 6-8 штук
лавровый лист - одна штука
масло сливочное - три столовых ложки
карри - одна чайная ложка
тимьян - одна чайная ложка
эстрагон - одна чайная ложка
грибы - десять штук
лук репчатый - одна штука
перец черный молотый, соль по

Курицу нарежем порционными кусками, посолим, поперчим, обжарим на сливочном масле. Cлейте жир.
Добавьте бренди, немного подогреем и подожгите. Потрясите сковороду, пока пламя не погаснет. добавим вино, сливки, нарезанные кубиками и очищенные от кожицы и семян помидоры и яблоко, маслины, лавровый лист, порошок карри, тимьян, эстрагон и обжаренный лук. Обжаривайте 20 минут, добавим жареные грибы.
Посыпьте измельченным пассерованным луком.
Подавайте с вареным рисом, оформив зеленью




Оставить комментарий

Ваше имя: