Новые рецепты

Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Утка по-польски

15 сентября 2012

 

Утка по-польски
Способ приготовления "Утка по-польски"

ингредиенты: 1 выпотрошенная утка, 2 большие луковицы, 500 грамм свежей белокочанной капусты, две столовых ложки томата-пюре, 1,5 стакана размоченного чернослива без косточек, 1/2 стакана крупно порезанных грецких орехов, растительное масло для жаренья, немного корицы по вкусу, соль, перец.

приготовление: Сначала следует подготовить начинку. Для этого лук порезать тонкими полукольцами, обжарить в растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Когда лук обжарится, положить капусту, нашинкованную тонкой соломкой, и обжарить с луком. Очень важно капусту именно обжарить и ни в коем случае не Тушить. Когда капуста хорошо ужарится и тоже станет золотистой, добавить томат, порезанный крупно чернослив (можно целым), грецкие орехи, корицу. Незадолго до этого посолить капусту. Всю начинку следует тщательно перемешать. Взять выпотрошенную утку, сделать разрез в районе гузки. Натереть тушку солью и перцем и хорошо набить начинкой, стараясь не порвать кожу. Заколоть кожу деревянными зубочистками или зашить. Поставить утку в духовку примерно на 1 ч, поливая время от времени выделяющимся соком.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив