Новые рецепты

Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Гусь «новогодний»

15 сентября 2012

 

Гусь «новогодний»
Способ приготовления "Гусь «новогодний»"

ингредиенты: тушка гуся, 2 головки чеснока, соль, 2 литров авровых листа, перец, 9%-ный уксус по вкусу.

приготовление: тушку небольшого гуся выпотрошить, острым ножом сделать в коже много маленьких дырочек и в каждую поглубже затолкать мелко нарубленный чеснок, смешанный с солью и перцем. Посолить снаружи и внутри, добавить внутрь 3-4 измельченных зубчика чеснока и лавровый лист. Затем внутрь тушки вставить вымытую бутылку, чтобы тушка сохранила форму, и зашить со всех сторон. Хорошо сбрызнуть уксусом и оставить на полчаса. Положить гуся в гусятницу и влить один стакан воды. Гусятницу поставить в холодную духовку, чтобы жар поднимался постепенно. Жарить 2,5-3 часа, поливая выделяющимся соком. Перед подачей на стол бутылку вынуть, а тушку подать целиком на большом блюде. Вокруг разложить печеные яблоки и маринованные сливы.




Оставить комментарий

Ваше имя: