Новые рецепты

Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Рецепт - утка тушеная с вишней

22 сентября 2012

 

Рецепт - утка тушеная с вишней


Ингредиенты
Утка одна штука ;
Морковь одна штука ;
Укроп одна штука ;
Чеснок четыре штуки ;
Пиво 2 стакана ;
Мука пшеничная одна столовая ложка ;
Вишня 1.5 стакана ;
Тимьян одна столовая ложка ;
Соль, перец одна чайная ложка ;
Корень петрушки одна штука ;

Утку помоем, обсушим бумажным полотенцем. нарежем крупными кусками. Птицу натрем солью и перцем, обжарим в кипящем масле до румяной корочки.
Морковь и корень петрушки натрем на крупной терке. обжарим на растительном масле. В сковороду вольем пиво. доведем до кипения, дальше добавим чеснок, пропущенный через пресс. заправим мукой, хорошо перемешаем. По вкусу приправим солью, перцем, положим тимьян. Соус готовим на медленном огне 10-15 минут.
Обжаренную утку сложим в сотейник или жаровню. зальем соусом. Сверху выложимь вишню без косточек. накроем крышкой или фольгой. запечем в горячей духовке 1,5-2 часа.
Птицу подаем с соусом, в котором тушилась.
Добавить в закладки:




Оставить комментарий

Ваше имя: