Новые рецепты

Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Паровая курица с грибами

21 сентября 2012

 

Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Паровая курица с грибами


Ингредиенты
курица (мякоть без костей) - 800 грамм
шампиньоны или белые грибы - 100 грамм
соль - одна чайная ложка
сахар - одна чайная ложка
херес сухой - одна столовая ложка
мука пшеничная - одна чайная ложка
корень имбиря свежий - 2 ломтика
масло растительное - одна чайная ложка
перец черный молотый
масло кунжутное - 1 ч.

нарежем курицу небольшими кусками, смешаем с солью, сахаром, хересом, мукой.
Мелко нарежем очищенные грибы и имбирь. смажем жаростойкое блюдо растительным маслом. положим куски курицы на блюдо, посыплем измельченными грибами и имбирем. добавим перец и кунжутное масло. поставим блюдо в пароварку на 20 минут. подаем горячим.
Совет мастера
Лучше всего брать мясо молодой курицы. Паровая обработка сохраняет мягкую консистенцию и тонкий аромат блюда




Оставить комментарий

Ваше имя: