Новые рецепты

Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Жареный цыпленок с грецкими орехами

20 сентября 2012

 

Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Жареный цыпленок с грецкими орехами


Ингредиенты
цыпленок
орехи грецкие очищенные - 100 грамм
яичный белок - одна штука
крахмал кукурузный - одна столовая ложка
черемша нарезанная - 5 грамм
корень имбиря нарезанный - 5 грамм
глютaмат натрия - 1/2 ч. ложки
перец красный острый - одна штука
масло растительное - четыре столовых ложки
соль - по вкусу

Филе промоем, нарежем кубиками. смешаем с яичным белком, щепоткой соли, половиной нормы разведенного небольшим количеством воды крахмала. оставим на 30 минут. Грецкие орехи обжарим с 1 столовой ложкой масла.
Обжарить нарезанное филе цыпленка в оставшемся масле в течение 23 минут. добавим черемшу, имбирь, глютамат натрия, соль, мелко нарезанный острый перец, вольем 2 стакана воды и доведем до кипения. После закипания введем оставшуюся часть разведенного водой крахмала, обжаренные орехи. Все перемешаем и тушим до загустения соуса.
При подаче оформим зеленью




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив