Новые рецепты

Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Биточки из курицы с грибами

13 сентября 2012

 

Биточки из курицы с грибами
Способ приготовления "Биточки из курицы с грибами"

ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г курицы, 50 г белого хлеба, 0,2 л мо-
лока, 150 г шампиньонов, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сливоч-
ного масла, панировочные сухари, соль — по вкусу.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мякоть, снятую с тушки, и размочен-
ный в молоке белый хлеб дважды пропустить через мясо-
рубку, посолить и размешать. Шампиньоны очистить,
тщательно вымыть, мелко нарезать и отварить. Через 15—
20 мин добавить сметану и соль. Тушить до готовности еще
25—30 мин, после чего охладить. Сформировать из фарша
небольшие лепешки, на середину каждой положить сто-
ловую ложку грибов (начинка из грибов должна быть до-
статочно густой). Соединить края лепешек, обвалять их в
молотых сухарях и обжарить на хорошо разогретой ско-
вороде со сливочным маслом. На гарнир подать зеленый
горошек.




Оставить комментарий

Ваше имя: