Новые рецепты

Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Утка запеченная с имбирем и соевым соусом

13 сентября 2012

 

Утка запеченная с имбирем и соевым соусом

масло - 1 ст.л.
утиные грудки (без кожи) - 4 шт.
для липкого соуса:
бульон (некрепкий) - 300 мл
сухой херес - 125 мл
светлый соевый соус - 3 ст.л.
фруктовое красное вино - 75 мл
чеснок (дольками) - 2 зубчика
имбирь (мелко порезанные) - 2.5 кусок
бадьян - 2 шт.




Разогреть духовку до 190С. Соединить все ингредиенты для соуса в кастрюле. Довести до кипения и варить на очень медленном огне 5 мин. Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить утку в течение 2х мин с каждой стороны на большом огне. Переложить на противень и полить соусом. Запекать 8 мин, полив соусом один раз. Накрыть фольгой и отставить на 5 мин. Затем нарезать утку по диагонали и разложить на тарелке, посыпанной молодыми листьями шпината. Подавать сразу же.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив