Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Пирог Овощная грядка

12 сентября 2012

 

Пирог Овощная грядка
Способ приготовления "Пирог Овощная грядка"

  • Замешиваем тесто: яйцо, сахар, соль, растительное масло и ряженку взбиваем венчиком.
    В теплом молочке разводим дрожжи (вообще, у автора был заявлен один стакан молока, но я в холодильнике обнаружила только половину, поэтому, ничтоже сумняшеся, вторую половину стакана заменила ряженкой.
    Итак, разведенные в молоке дрожжи добавляем к ранее взбитым ингредиентам.

  • Подсыпаем постепенно муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, и получаем вот такой симпатиШный колобок.
    Накрываем его полотенчиком и устраиваем поудобнее в теплом месте. Примерно на часок.

  • Ну а пока подходит тесто, занимаемся начинкой.
    Нарубаем мелко лучок.
    Морковку натираем на терке.
    Капустку шинкуем. Я люблю потоньше.

  • Лучок - на сковородку! Когда зазолотится, к нему добавляем морковку. Через минутку-другую и капустку туда же. И тууушим. Подсаливаем.

  • Капустка готова.

  • Далее: кабачок очищаем от кожуры и семечек. Натираем на крупной терке.
    Тушим. В конце выдавливаем чеснок и не забываем посолить.
    Готово.

  • Солим, и я еще добавила сухой приправки с зеленью.
    Сделано.

  • Итак, на смазанный жиром противень - раскатанную половину теста, на тесто - капусту.
    На капусту - кубики картофеля.
    На него - потушенные кабачки.

  • Накрываем второй половиной теста, защипываем края, в середине - дырочка для выхода пара.

  • Для красивого блеска смазываем пирог смесью: 1 желток + немножко холодной водички.
    Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.
    Под противень поместить сковородку с горячей водой.
    Время выпечки - минут 40-50.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты