Новые рецепты

Рецепты макаронных изделий

Рецепт - роллы из баклажанов с курицей и спагетти

19 сентября 2012

 

Рецепт - роллы из баклажанов с курицей и спагетти


Ингредиенты
Баклажан одна штука (среднего размера)
Курица (филе) 1/4
Спагетти меньше 100 грамм
Сыр 50 грамм
Помидор одна штука
Мед 1 чайная ложка
Оливковое масло (для жарки)
Петрушка, лук зеленый
Соль
Специи для "Цыпленка табака"
Базилик (лучше свежий!)

Тонко нарезаем или шинкуем вдоль баклажаны, кладем в дуршлаг и посыпаем солью. Оставляем на 30 минут.
За это время разогреваем духовку. Режем куриное филе вдоль на полоски, чтобы быстрее пропеклось и затем было удобно его готовим, посыпаем солью, специями и добавляем мед. Хорошенько втираем все это в филе, заворачиваем его в фольгу и ставим в духовку на 40-45 минут.
Пока печется курица, моем баклажаны, отжимаем, жарим на оливковом масле с обеих сторон. Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
Трем сыр, пассеруем помидоры с луком и зеленью, добавляем базилик (по желанию можно выдавим зубок чеснока).
Варим спагетти в подсоленной воде, остужаем и смешиваем с пассеровкой и частью сыра. Хорошо все перемешиваем.
По истечению указанного времени вынимаем курицу, остужаем несколько минут и нарезаем небольшими полосочками: примерно 2-3 см в длину и 1 см в ширину и толщину.
На досточку кладем полоску баклажана, на меньший его край сложенные в несколько раз спагетти, дальше кусок курицы, снова спагетти, маленькую щепотку сыра и заворачиваем баклажан в рулетик. Сверху немного посыпаем сыром.
Можно положим на противень и поставим на несколько минут в духовку или микроволновку (1,5-2 минуты). Готово! Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: