Новые рецепты

Грибы. Как приготовить грибы. Рецепты грибов

Рецепт - паста с шампиньонами

22 сентября 2012

 

Рецепт - паста с шампиньонами


Ингредиенты
Шампиньоны 200 грамм Помидоры Черри 200 грамм
Сливки 20-22% 200 миллилитров Мааздам 150 грамм
Спагетти 250 грамм Пармезан 20 грамм

Паста с шампиньонами:
Паста с шампиньонами всегда очень удачно получается. Главное не переварить пасту ;)
Шаг 1:
Шампиньоны 200 грамм
Шампиньоны порежем тонкими ломтиками
Шаг 2:
Помидоры Черри 200 грамм
Черри порежем ломтиками
Шаг 3:
Обжарить шампиньоны на смеси сливочного и оливкового масел с добавлением чеснока (предварительно мелко порезанного), в течении 7 мин. добавим Черри, жарим еще 5 мин.
Шаг 4:
Сливки 20-22% 200 миллилитров
Влить сливки. Прогреть в течении 3 мин.
Шаг 5:
Мааздам 150 грамм
Сыр натрем на крупной терке. добавим в соус, дождемся пока сыр не растопится и немедленно снимем с огня.
Шаг 6:
Спагетти 250 грамм
Сварить спагетти до состояния “Al dente” (т.е. “проварено, но твердо”). Т.е. немного не доварить. А именно макароны нужно снимать с плиты, когда они вроде-бы готовы, но в то же время внутри нее как-будто твердая тонюсенькая “ниточка” непроваренная осталась. Так же за 1-2 мин. до окончания предполагаемой варки (указано на упаковке) можно добавим 1 столовую ложку оливкового масла.
Шаг 7:
Пармезан 20 грамм
На макароны выльем соус, присыпать тертым пармезаном.
Это стоит попробовать




Оставить комментарий

Ваше имя: