Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - суп-пюре с сельдереем и грушами

19 сентября 2012

 

Рецепт - суп-пюре с сельдереем и грушами


Ингредиенты
Что нужно:
800 грамм корневого сельдерея
Немного корня имбиря
4 лука-шалот
2 зубчика чеснока
4 зрелых груши
1 л овощного бульона
Листики петрушки
Немного растительного масла

Как приготовим суп-пюре с сельдереем и грушами:
Имбирь, лук-шалот, чеснок и груши очистим и мелко порежем. Петрушку порубим.
В большой кастрюле на 1 ч. ложке масла обжарим лук-шалот, чеснок и имбирь до мягкости.
Сельдерей почистим и порежем непосредственно перед приготовлением. В кастрюлю добавим сельдерей, груши . вольем бульон, доведем до кипения и кипятим 20-30 минут.
Блендером пюрировать суп. посолим и присыпать петрушкой.
Суп-пюре с сельдереем и грушами готов.




Оставить комментарий

Ваше имя: