Новые рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Рецепт - Творожно-ореховый блинный торт

14 марта 2013

 

Рецепт - Творожно-ореховый блинный торт
Четыре столовых ложек крахмала
Для начинки:
Восемь столовых ложек пудры сахарной
Мука пшеничная – двести грамм
Четыре столовых ложек молотого миндаля цедра
Сок одного лимона
Яйцо – четыре штуки
Творог – пятьсот грамм
Двести грамм замороженной малины
Шестьсот миллилитров молока
Сахар – три столовых ложек
Масло сливочное – сто грамм
Две столовые ложки сливочного масла для смазывания
Две щепотки соли
Восемь соловых ложек фундука
Четыре столовых ложек сливок жирностью 30%
Просеять муку, измельчить орехи, желтки отделить. Последние растереть с солью и сахаром, добавить орехи и крахмал. Хорошенько все перемешать, влить немного теплое молоко. Маленькими порциями, постоянно все размешивая, добавить муку. Размешивать, пока не останется комочков. Белки взбить в пышную пенку и осторожно, маленькими порциями, ввести все в тесто, деревянной ложкой размешать только в одном направлении. Выпекать блинчики на разогретой промасленной сковородке, до золотистости. Для начинки смешать сливки, творог, пудру сахарную и орехи, добавить сок и цедру лимона. Подходящую формочку смазать маслом, на дно выложить блинчик, смазать его приготовленным творожно-ореховым кремом, положить парочку ягод замороженной малины и накрыть другим блинчиком. Повторять все, пока у вас не закончатся блинчики. На верхний блин положить все ягоды и посыпать пудрой сахарной. Убрать охлаждаться. Подавать можно холодным и теплым.



Оставить комментарий

Ваше имя: