Новые рецепты

Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Рецепт - банановый кекс с маком и лимонной глазурью

19 сентября 2012

 

Рецепт - банановый кекс с маком и лимонной глазурью


Ингредиенты
Ингредиенты для бананового кекса с маком и лимонной глазурью
мука — 250 грамм
разрыхлитель — 1,5 чайные ложки
сода — 1/2 чайные ложки
молотая корица — 1/4 чайные ложки
соль — 1/4 чайные ложки
мак (распаривать и размалывать не нужно) — три столовых ложки
бананы ( 170 грамм в сумме в очищенном виде) — две штуки
кефир — 100 миллилитров
масло комнатной температуры — 100 грамм
сахар — 150 грамм
яйца — две штуки
Для глазури
сахарная пудра — 80 грамм
лимон — одна штука

В миску просеиваем муку с содой, солью, корицей и разрыхлителем. Добавляем мак, перемешиваем и отставляем в сторону.
Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.
Бананы вместе с кефиром кладем в чашу блендера и перемалываем до однородности.
Добавляем банановую массу к взбитому маслу и хорошо перемешиваем миксером. Постепенно добавляем мучную смесь и замешиваем однородное нежное тесто.
Перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой зубочистки, около 35-40 минут.
Готовый кекс перекладываем на решетку и остужаем.
Пока остывает кекс, готовим глазурь. Для этого трем на терку цедру лимона, смешиваем с сахарной пудрой. Постепенно вливая две столовых ложки лимонного сока, взбиваем миксером до однородной консистенции.
Поливаем глазурью остывший кекс, даем немного застыть.
Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив