Котлеты домашние

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

картофель – 800 г,

булочка – 1 шт.,

1 луковица,

яйца – 3 шт.,

смешанный фарш – 500 г,

горчица – 2 ст.л.,

мука - 150 г,

мускатный тертый орех,

топленое масло – 50 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Размочим булочку и отжимаем. Рубим лук, перемешиваем с яйцом и фаршем. Приправляем солью, горчицей и перцем. Лепим котлеты.

2. Моем картофель и отвариваем. Чистим, нужно растолочь и остужаем. Добавляем яйца с мукой. Приправляем перцем, солью и мускатным орехом. Раскатываем "колбаски" в 2 см в толщину с заостренными кончиками. Варим клецки примерно 2 минуты в слегка кипящей соленой воде и вынимаем шумовкой. Обжариваем в топленом масле котлеты. Выкладываем в конце приготовления клецки и быстро обваливаем их в жире.