Новые рецепты

Приправы, соусы, заправки

Болоньез соус

9 августа 2014

 

Болоньез соус

Для приготовления блюда потребуются:

оливк. масло - 2 стол. л.,

2 нарезанные моркови,

крупная луковица,

корень сельдерея (измельченный) - 1 шт.,

0,5 кг фарша из говядины,

1 зубчик измельченного чеснока,

0,5 кг томатов консервированных,

томат-паста - 2 стол. л.,

сахар - 2 ч.л.,

немного соли по вкусу,

мясной бульонный кубик - 1 шт.,

орегано - 1 ч.л.,

1 ч.л. черного перца,

¼ стакана петрушки.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Жарим морковь, сельдерей и лук до мягкости в оливковом масле. Выкладываем в овощную массу фарш и жарим на сильном огне до появления золотистого цвета.

2. Выкладываем помидоры с томатным соком в сковороду с фаршем, добавляем томатный соус, бульонный кубик, соль, сахар, чеснок, черный перец и орегано.

3. Разминаем помидоры. Доводим до кипения, томим еще в течение 15 мин. Посыпаем зеленью.




Оставить комментарий

Ваше имя: