Новые рецепты

Гарниры. Рецепты гарниров. Как приготовить гарниры

Картофель Гратен. Рецепт простого блюда

7 сентября 2014

 

Картофель гратен, рецепт которого предлагается ниже, является простым в приготовлении, однако весьма интересным блюдом. Оно способно разнообразить любую картофельную диету в том случае, если традиционные методы приготовления данного овоща порядком поднадоели.

 Картофель Гратен. Рецепт простого блюда

Картофель гратен рецепт

Не стоит пугаться такого странного названия как "картофельный гратен" – рецепт его достаточно просто. При этом получается довольно вкусное и весьма необычное блюдо. Если уже перепробованы многие рецепты приготовления любимого всеми овоща, картофеля, можно смело поэкспериментировать с рецептом картофеля гратен. Хотим уверить, что он нравится практически всем. В особенности гратен картофель по рецепту хорошо получается из раннего молодого картофеля.

Для приготовления картофеля гратен по рецепту требуются следующие ингредиенты:

600 г картофеля,

400 мл сливок 10-процентной жирности,

150 г твердого сыра,

две щепотки соли.

Готовим блюдо согласно следующей инструкции:

1.Картофель чистим и режем не очень толстыми пластинками – примерно 5 мм в толщину.

2. Доводим сливки в кастрюле до кипения, по вкусу солим, после чего добавим картофель в кипящие сливки.

3. Уменьшаем огонь, картофель отвариваем примерно пять минут в кипящих сливках.

4. В то время, как варится картофель в сливках, натираем сыр на крупной терке.

5. Убираем сливки с картофелем, и вот здесь наступает самый кульминационный момент. Для этого берем необходимую по величине жароустойчивую посуду и кладем в нее послойно: один слой картофеля, очень тонкий слой сыра, слой картофеля, затем слой сыра, и так далее. Ищите модные советы на женском интернет портале - http://damochka.biz.

6. При этом верхним слоем остаться должна картошка. В противном случае верхний сыр немедленно выплавится.

7. Как только сделаны все слои, все это зальем кипевшими сливками.

8. После этого накроем форму фольгой и отправим в духовку, заранее нагретую до 180 градусов примерно на 15 минут.

9. Далее достаем блюдо, убираем фольгу, сверху нужно посыпать тертым сыром.

10. Блюдо подаем к столу горячим.

Можно при желании есть картофельный гратен сам по себе, а также с овощами либо сметаной. Однако лучше использовать его в качестве гарнира к любому мясному блюду.

Стоит отметить, что при приготовлении гратена необходимо верно подобрать режим температуры и времени. Блюдо сначала доводится почти до готовности при средней температуре, и лишь после этого она увеличивается, чтобы получилась золотистая хрустящая корочка.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив