Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Уха из сома. Рецепт вкусного блюда

14 сентября 2014

 

Уха из сома, рецепт которой предлагается всем желающим, - это отличное блюдо. Его может приготовить даже начинающая хозяйка. Сом является достаточно жирной рыбой, за счет чего суп становится весьма вкусным и наваристым. Когда выдались тяжелые трудовые будни, можно с легкостью побаловать себя ухой из сома по рецепту.

 Уха из сома. Рецепт вкусного блюда

Уха из сома рецепт

Поверьте, вы сразу же ощутите себя намного бодрее. Кроме того, такая уха – это новый запас минералов и витаминов.

Для приготовления ухи из сома по рецепту требуются следующие ингредиенты:

1 охлажденный сом,

1 репчатый лук,

5 картофелин,

4 томата,

1 сладкий перец,

Половинка лимона,

По вкусу лаврушка,

По вкусу соль с черным молотым перцем,

Петрушка по вкусу.

Готовим уху из сома по рецепту и инструкции:

1. Разделываем рыбу, для чего в первую очередь отрезаем сому голову (тут же удаляем жабры) с хвостом. Нужно тушку выпотрошить, для чего делаем надрез ножом на брюшке, после чего достаем все внутренности рыбы.

2. После этого перекладываем их в миску, заливая довольно холодной водой и добавляя небольшое количество уксуса. В этом состоянии оставляем примерно на 20 минут.

3. Одновременно с этим режем тушку на несколько частей, далее отделим мясо от кости. Отправляем последние в миску к голове. Что касается филе, его перчим и солим по вкусу, сбрызгиваем немного соком лимона. Лучшее женское нижнее белье на сайте http://milavica.info.

4. Варим по рецепту уху из сома, для чего кости с хвостом и головой перекладываем в кастрюлю, заливая холодной чистой водой, после чего ставим варить на небольшой огонь.

5. Варим примерно 20 минут. Вместе с тем в это время чистим картофель, промываем под холодной водой, после чего режем кубиками (около 3*3 см).

6. Спустя 20 минут бульон процеживаем через кухонное ситечко, снова переливаем в кастрюлю, а кости убираем в сторону.

7. Когда он снова закипит, в кастрюлю добавим нарезанный картофель и его варим до полуготовности.

8. Затем кладем вариться лук репчатый (очищенный заранее), а также лавровый лист.

9. В это время режем помидоры на четыре части с перцем, отправляем их в бульон. Все это варим примерно пять 5 минут. Затем из него достаем лавровый лист.

10. Добавляем в конце филе рыбы и варим до готовности (около 20 минут).

11. Разливаем готовую уху по порционным тарелкам, сверху посыпаем нарезанной мелко зеленью.

Если не очень приятен запах сома, можно сбить его путем добавления в бульон рюмочки водки в ходе варки рыбы.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив