Новые рецепты

Салаты. Рецепты салатов. Как приготовить салаты

Грибная поляна. Рецепт приготовления

20 июня 2015

 

Грибная поляна, рецепт которой предлагается ниже, - это праздничный салат на все случаи жизни.

Грибная поляна. Рецепт приготовления

Грибная поляна рецепт

Для салата «Грибная поляна» по рецепту требуются следующие ингредиенты:

Любые маринованные целиком грибы – 0,5 кг (1 банка);

вареные картофелины большие – 2-3 шт.,

2 небольшие вареные морковки;

Отварная курятина – 200-300 г;

3 отварных вкрутую яйца;

Огурцы маринованные,

Немного майонеза;

Петрушка, зеленый лук,

Салатные листья, укроп.

Готовить салат Грибная поляна нужно по рецепту и строго по следующей инструкции:

1.Салат лучше готовить в глубокой емкости с довольно широким дном. Выстилаем дно пищевой пленкой и смазываем хорошо подсолнечным маслом.

2. Затем аккуратно в подготовленную кастрюлю выкладываем плотно друг к другу маринованные грибы вниз шляпкой. Можно вместо шампиньонов взять опята с ножкой и шляпкой.

3. Нарезаем затем мелко зелень, кроме листиков салата. После этого засыпаем хорошо ею грибы. Очень важно, чтобы зелень полностью покрывала все грибы - ножки не должны торчать. Кроме того, он должен получиться плотным, для чего зелень нужно немного утрамбовать.

4. На зелени сделаем сеточку из майонеза. Не стоит переусердствовать, иначе салат не получился жидким. На данном слое лучше майонез экономить.

5. После этого натираем на крупной терке морковь и выкладываем на зелень. Также следим, чтобы морковь покрыла полностью зелень. Опять наносим майонезную сетку, немного щедрее предыдущей.

6. Далее по рецепту «Грибная поляна» нарезаем огурчики тонкой соломкой. При этом огуречную соломку немного отжимаем от излишней влаги, поскольку рассол, стекая в нижние слои, будет переувлажнять салат. Немного придавим огурцы, сделаем довольно скудную сеточку из майонеза.

7. Нарезаем тонкой соломкой отварную курицу, кладем ее на огурцы и смазываем опять майонезом. По желанию курицу заменяем ветчиной.

8. На куриное мясо выкладываем яйца, натертые на крупную терку. Солим по вкусу и наносим опять майонезную сеточку.

9. Последний слой – это картофель, натертый на крупной терке. Солим его и смазываем майонезом.

10. Оставляем салат для пропитки на несколько часов, а лучше всего на всю ночь.

11. Перед подачей переворачиваем салат на блюдо, после чего на столе оказывается грибная семейка на очень зеленой «траве».




Оставить комментарий

Ваше имя: