Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Палтус. Рецепты приготовления рыбы

13 июля 2016

 

Палтус, рецепты приготовления которого предлагаются ниже, - насыщена витаминами и полезными веществами.

Палтус. Рецепты приготовления рыбы

Палтус рецепты приготовления

Для приготовления палтуса по рецепту в духовке с картофелем потребуются следующие продукты:

один лимон,

3 ст.л. оливк. масла,

1 ч.л. соли,

орегано сухой – 1 ч. л.;

0,5 кг картофеля,

1 лук,

0,5 кг артишоков,

4 филе палтуса

для украшения лимон.

Итак, рецепт приготовления палтуса:

1. Сначала приготовьте соус, для чего на мелкой терке натрите небольшое количество лимонной цедры, добавьте сое лимона и перемешайте с солью, перцем, оливковым маслом и орегано.

2. Почистите картофель, нарежьте на небольшие ломтики и сложите в миску. Тщательно полейте лимонным соусом и переложите в форму для выпекания. 3. Поставьте в разогретую духовку на 30 минут.

4. В это время обработайте артишоки, отрезав у них черешки с листьями. Разрежьте каждый на 2 части и отварите в кипящей соленой воде около 7 минут. Осторожно слейте всю воду, охладите и полейте лимонной смесью.

5. Достаньте картофель, запеченный в духовке, добавьте артишоки и положите поверх овощей рыбу, полив оставшимся соусом.

6. Блюдо запекайте в духовке примерно 20 мин., чтобы рыбка отлично прожарилась, а картофель стал мягким и покрылся золотой корочкой.

7. Выложите палтуса с картофелем на плоское блюдо, украсьте лимонными дольками, посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Для приготовления палтуса по рецепту требуются следующие компоненты:

1 кг рыбы палтус,

2 репчатых лука,

4 стол. л. сметаны,

мука – 4 стол. л.;

50 г сливоч. масла;

100 грамм твердого сыра,

масло растительное,

перец и соль – по вкусу.

Готовится блюдо строго по инструкции:

1. Возьмите рыбу, промойте и нарежьте небольшими кусочками.

2. Каждый кусочек обваляйте тщательно в муке и обжарьте на сковородке на растительном масле.

3. В это время почистите лук и нарежьте полукольцами.

4. Налейте на дно формы для выпекания небольшое количество масла, положите лук, после чего на него обжаренную рыбу.

5. Приготовьте соус, для чего обжарьте небольшое количество муки на сухой сковородке, добавьте немного сметаны, перемешайте и подождите, когда закипит смесь.

6. Приправьте перцем и солью по вкусу, тщательно перемешивая, чтобы в муке не появилось комочков.

7. Поделите сметанный соус на одинаковые 2 части и залейте одной из них рыбу. Засыпьте сверху натертым сыром на крупной терке, отправьте форму в духовку, заранее разогретую, примерно на 20 мин.

8. Спустя это время палтус будет готов. Можно подавать его горячим на стол, полив второй частью приготовленного сметанного соуса и украшаю любимой зеленью.




Оставить комментарий

Ваше имя: