Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Вкусный рецепт ежиков в духовке. Быстро и просто

14 апреля 2016

 

Рецепт ежиков в духовке – это рецепт тех же самых тефтелей. Однако в то время как в фарш для тефтелей нужно рис отваривать до полуготовности, то для фарша для ежиков по рецепту в духовке рис кладется сырым. Ежики в духовке по рецепту запеченные выпускают «колючки» из риса наружу.

Вкусный рецепт ежиков в духовке. Быстро и просто

Рецепт ежиков в духовке

Ежики в духовке по рецепту готовятся довольно просто. Сначала готовится фарш, затем соус, после чего ежики выпекаются в соусе в духовке. Это блюдо нравится даже самым маленьким детям, которые порой отказываются кушать.

Для приготовления ежиков в духовке по рецепту нужны следующие компоненты:

1 кг фарша мясного (смесь свиного и говяжьего),

1 стакан риса,

4 луковицы (2 для фарша, 2 для соуса),

1 яйцо,

0,5 стак. кипяченой охлажденной воды,

По вкусу соль и черный перец,

3-4 стол. л. сливоч. масла,

три морковки,

2 чесночных зубчика,

Паста томатная - 5 ст. л.,

3 стол. л. муки,

5 стаканов куриного бульона,

0,5 стак. жирных сливок.

Готовятся ежики в духовке по рецепту и строго по инструкции:

1. Включаем духовку нагреться до 200 градусов.

2. Промываем рис кипятком.

3. Смешиваем в большой миске компоненты для ежиков: рис, мясной фарш, 2 нарезанные мелко луковицы, воду, яйцо, перец и соль.

4. Перемешиваем тщательно фарш руками.

5. Выкладываем в форму для выпекания ежики. При этом лепить их нужно мокрыми руками либо смоченной ложкой для мороженого. Для одного ежика требуется около двух столовых ложек фарша.

6. Готовим кремовый соус, для чего растопим в сковородке сливочное масло. Обжариваем до мягкого состояния лук, нарезанный кубиками (2 луковицы), солим и перчим. На обжарку лука потребуется около 5 минут.

7. Очищаем морковь, промываем и натираем на терке. Добавляем к луку и жарим в течение 5 минут. Можно морковь также слегка посолить.

8. Добавляем чеснок, пропущенный в прессе, томатную пасту и вводим муку. Обжариваем, помешивая, 2 минуты, после чего добавим немного куриного бульона.

9. Тщательно все перемешиваем. После этого в течение 15 минут готовим на умеренном огне, добавляя постепенно полностью весь бульон.

10. Спустя 15 минут снимаем с огня и добавляем сливки. Перемешиваем и пробуем соус. Солим и перчим при необходимости.

11. Заливаем ежики соусом, форму накрываем фольгой и выпекаем примерно 40-50 минут в духовке, разогретой до 200 С.

12. Подаем готовые ежики с картофельным пюре.




Оставить комментарий

Ваше имя: