Новые рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Цельнозерновая мука. Рецепты использования

29 апреля 2016

 

Цельнозерновая мука, рецепты использования которой довольно разнообразны, начала набирать в последнее время большую популярность. Ее стали применять все больше и больше хозяек. И в этом нет ничего удивительного, поскольку выпечка из нее получается невероятно вкусной.

Цельнозерновая мука. Рецепты использования

Цельнозерновая мука рецепты

Для приготовления пирожных по рецепту из цельнозерновой муки потребуются следующие компоненты:

Для основного слоя требуется:

60 г овсяных хлопьев,

20 г цельнозерновой муки (можно ржаной),

сахар - 20 грамм,

сливоч. масло - 20 г,

40 мл воды.

Для йогуртового слоя нужно:

350 г натурального йогурта (можно даже домашнего),

50 г конфитюра,

пудра сахар. - 30 г,

10 грамм желатина в порошке (около 1 ст.л.),

50 мл воды.

Для вишневого слоя требуется:

конфитюр («Вишня» низкокалорийный) - 100 грамм,

вода - сто мл,

5 грамм желатина в порошке.

Готовятся пирожные по рецепту из цельнозерновой муки и строго по инструкции:

1. Смешиваем хлопья, сахар и муку. Растопим масло и добавляем к хлопьям вместе с водой. Тщательно все перемешиваем.

2. Смажем форму для выпечки сливоч. маслом (тонким слоем). Выкладываем основу, распределяя пальцами по дну. Не нужно такое тесто утрамбовывать!

3. Выпекаем в духовке в теч. 10 мин. при 180 град. Даем остыть. Вынимаем основу из формы. Застилаем пленкой или обычным пакетом.

4. Опять сверху кладем овсяную основу.

5. Заливаем 10 грамм желатина 50 мл воды, даем набухнуть в течение 10 мин. Затем мисочку с набухшим желатином ставим в глубокую миску, наполненную кипятком, и помешиваем, пока желатин не растворится полностью.

6. Подготовим начинку, для чего смешиваем йогурт, конфитюр и сахарную пудру. Аккуратно добавляем желатин, после чего хорошо его перемешиваем.

7. Выливаем в форму, на основу вишнево-йогуртовую начинку и ставим на один час в холодильник.

8. Затем подготовим следующий слой, для чего смешиваем конфитюр с водой (50 мл).

9. Точно также делаем с желатином, что и в первый раз, однако теперь на 50 мл воды берется пять грамм желатина. Когда желатин растворится полностью, добавим постепенно его к фруктовой смеси и перемешаем.

10. Выльем смесь на йогуртовый слой и опять поставим в холодильник, однако сейчас уже на два часа. При желании украшаем пирожные различными фруктами.




Оставить комментарий

Ваше имя: