Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Блюда из бараньих ребрышек. Особенности приготовления

17 мая 2016

 

Блюда из бараньих ребрышек получаются столь вкусными и сытными, что гости с домочадцами попросят обязательно добавки.

Блюда из бараньих ребрышек. Особенности приготовления

Блюда из бараньих ребрышек

Чтобы приготовить жаркое – блюдо из бараньих ребрышек, потребуются следующие ингредиенты:

1 кг бараньих ребер,

1,5 кг картофеля,

3 крупные луковицы,

немного зелени.

Готовится это блюдо из бараньих ребрышек строго по инструкции:

1. Бараньи ребра выбирайте нежного розового цвета, разрубите их пополам либо на 3 части, после чего каждое ребрышко отделите по отдельности. Тщательно все промойте и сложите в глубокую сковороду, наливая туда немного воды.

2. Поставьте ребрышки в этом виде на огонь, положив заранее под сковороду рассекатель огня, и закройте крышкой.

3. В то время, как варится мясо, займитесь подготовкой овощей. Для этого очистите лук с картофелем. Нарежьте лук колечками или квадратиками, однако довольно крупно, картошку также нарежьте достаточно крупно, желательно на кружочки в толщину 0,5 см.

4. После 30 минут с начала варения мяса посолите ребрышки и продолжите их тушить.

5. Как только испарится вода на сковороде, а готовность мяса также проверена, добавьте масло и положите лук, обжарив его с ребрышками. Однако желательно не добавлять масло, поскольку баранина сама по себе довольно жирная.

6. Положите в конце обжарки лаврушку с перцем, обжарьте еще немного и добавьте приготовленный картофель.

7. Закройте все снова крышкой и жарьте до готовности.

8. Подавайте к столу, посыпав нарезанной мелко зеленью.

Для приготовления блюда из бараньи ребрышек, запеченных в фольге, потребуются следующие компоненты:

700 г бараньих ребрышек,

1 репчатый лук,

перец молотый,

соль.

Готовится это блюдо из бараньих ребрышек строго по следующей инструкции:

1. Ребрышки посолите и поперчите по вкусу.

2. Нарежьте лук мелкими полукольцами или целыми колечками.

3. Бараньи ребра заверните в приготовленную фольгу.

4. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах примерно 1,5 часа, можно и меньше. Проверьте готовность по истечении 1 часа.

Идеальный гарнир для бараньих ребрышек в духовке» является зелень с маринованным луком.

Бараньи ребрышки можно также потушить. По этому способу они получаются очень сочными, мягкими и аппетитными. Изюминка этого рецепта – наличие соленых зеленых томатов, которые предают баранине необычный аромат и вкус.

 




Оставить комментарий

Ваше имя: