Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Фаршированный карп. Рецепт приготовления

13 июня 2016

 

Фаршированный карп, рецепт которого предлагается ниже, получается всегда невероятно вкусным и сочным. Готовить его можно разными способами.

Фаршированный карп. Рецепт приготовления

Фаршированный карп рецепт

Для приготовления карпа, фаршированного по рецепту рисом, потребуются следующие компоненты:

2,5 кг тушки карпа,

0,5 стакана риса,

2 репчатых лука,

1 болгарский перец,

50 г укропа,

по вкусу соль со специями для рыбы,

масло растительное для жарки.

Готовится фаршированный карп по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Возьмите для начинки рис, тщательно промойте и отварите в соленой воде до полуготовности.

2. Почистите репчатый лук и нарежьте с болгарским перцем на мелкие кубики. Обжарьте на сковороде до золотого оттенка лука и мягкого состояния перца.

3. Добавьте обжарку к рису и хорошо перемешайте.

4. Возьмите тушку рыбы, выпотрошите и хорошо промойте под холодной водой. Наполните брюшко карпа рисовой начинкой, закрепите зубочистками и перетяните хорошо кулинарной нитью.

5. Сделайте острым ножом на рыбе несколько разрезов и натрите с двух сторон солью и различными приправами.

6. Выложите на противень лист фольги, поверх него положите фаршированного карпа и заверните его.

7. Рыбу отправьте в разогретую заранее духовку и выпекайте при 180 градусах около 40 минут.

8. Когда карп будет готов, удалите нитку, зубочистки и выложите рыбу на блюдо.

9. Украсьте порубленной мелко зеленью укропа и подавайте к столу со свежими овощами.

Для карпа, фаршированного овощами, по рецепту требуются:

2 кг карпа,

1 лимон,

морковь – 1;

2 репчатых лука,

0,5 кг шампиньонов,

100 мл сметаны,

соль,

по вкусу специи для рыбы.

Готовится фаршированный карп по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Почистите рыбу, выпотрошите и хорошо помойте. Натрите снаружи и внутри соком лимона, солью и специями. Оставьте так на полчаса мариноваться.

2. В это время приготовьте начинку, для чего нарежьте лук полукольцами и обжарьте на масле растительном до полуготовности. Добавьте натертую морковку с измельченными грибами. Тщательно все перемешайте и жарьте на медленном огне около 10 минут, постоянно помешивая.

3. Промажьте изнутри брюхо карпа тщательно сметаной и заполните начинкой. Закрепите зубочистками или перетяните кулинарной нитью.

4. Сделайте острым ножом на рыбе надрезы и смажьте обильно оставшейся сметаной.

5. Выложите на противень и вставьте в некоторые разрезы дольки лимона.

6. Запекайте рыбу в духовку около 1 часа при 180 градусах.




Оставить комментарий

Ваше имя: