Новые рецепты

Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Фаршированные яйца «Пальчики оближешь»

20 июля 2016

 

Каждая хозяйка мечтает иметь собственный фирменный рецепт, которым бы она удивляла и восхищала своих близких и друзей. У кого-то мастерство проявляется в выпечке, кто-то отлично управляется с горячими блюдами, а некоторые хозяйки сильны в закусках и холодных блюдах. А кто-то просто знает, где заказать вкусную еду на дом. Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт очень вкусной и нежной закуски, которая станет достойным украшением любого праздничного стола! Для ее приготовления вам понадобится минимум продуктов, которые доступны каждому.

Фаршированные яйца «Пальчики оближешь»

 

Для приготовления фаршированных яиц «Пальчики оближешь» вам понадобятся такие ингредиенты:

  • куриные яйца — 10 штук;
  • сушеные грибы — 100 г;
  • 1 небольшая луковица;
  • сметана (майонез);
  • растительное масло (для жарки).

Сразу хотим отметить, что наиболее изысканный и полный вкус получается с начинкой из сушеных отварных грибов. При их отсутствии сушеные грибы можно заменить свежими шампиньонами (или маринованными).

Предварительно замачиваем сухие грибы на 2-3 часа. После чего ставим их вариться на 1,5-2 часа. Также ставим вариться яйца на 7-10 минут («вкрутую»). Отварные яйца обязательно ставим под холодную струю воды, чтобы скорлупа при чистке легко сошла.

На сковороду наливаем растительное масло и поджариваем мелко нарезанный репчатый лук.

Чистим яйца, режем их пополам, аккуратно вынимаем желтки и складываем их в отдельную миску. Желтки разминаем вилкой.

Сваренные грибы откидываем на дуршлаг и промываем под проточной водой. Если у вас свежие грибы, то режем их на средние кусочки и обжариваем на сковороде на сливочном или растительном масле. Маринованные грибы нужно жарить до полного выпаривания жидкости на сковороде.

Грибы измельчаем в блендере и смешиваем их с луком и желтками. Начинка готова! В полученную начинку можно сразу добавить сметану (или майонез), чтобы она не была сухой.

Теперь последний шаг — начинаем фаршировать яйца. Берем белки и аккуратно (чайной ложкой) заполняем углубления от желтков. Сверху «капнуть» сметаной или майонезом, украсить веточкой зелени.

Попробуйте хоть раз приготовить эту очень вкусную закуску, и она станет постоянным «гостем» на вашем праздничном столе! Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: