Новые рецепты

Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Приготовление роллов в домашних условиях

7 ноября 2016

 

Приготовление роллов в домашних условиях – достаточно простая задача, несмотря на кажущиеся сложности. Однако для этого процесса требуются специальные приспособления, в том числе коврик для сворачивания, нож, пленка пленка.

Приготовление роллов в домашних условиях

 

Для приготовления роллов в домашних условиях потребуются:

1 стакан круглозерного риса,

вода - 1,5 стакана,

около 30 грамм заправки для риса,

150 грамм красной рыбы,

1-2 огурца,

несколько листов нори,

150 грамм сливочного сыра,

перышки зеленого лука.

Процесс приготовления роллов в домашних условиях:

1. Сначала нужно отварить главный ингредиент - рис. Стоит напомнить, что технология производства риса в кухне Японии отлична от традиционного варианта. Рисовые зерна нужно отваривать при хорошо закрытой крышке на среднем огне, пока влага не испарится полностью. После этого рис нужно пропитать особой заправкой.

2. Для формирования роллов циновку оборачивайте пищевой пленкой, разрежьте листочки нори пополам. Распределите тонким ровным слоем остывший рис по шершавой стороне водорослей. С одного края оставьте немного свободного пространства (приблизительно 1 сантиметр), а с другого - «заступите» зернами риса за границу нори. В процессе смачивайте иногда ладони водой, иначе клейкий рис будет прилипать к пальцам. Если вы очень занятой человек, и у вас особо нету времени на готовку еды, то рекомендуем покупать закуски на сайте https://listex.info/wasabi/.

3. Возьмите осторожно нори за край, который свободен от риса, после чего переверните на вторую сторону. Уложите на гладкую поверхность тонкие ломтики нарезанных огурцов. Распределите пару ложек сыра. При желании добавьте для разнообразия перо зеленого лука.

4. Нарежьте рыбу пластинками, удалив мелкие и крупные косточки. Приготовление роллов в домашних условиях возможно с семгой, лососем, форелью и иной красной рыбой по вкусу. Отправьте яркие рыбные куски к прочим ингредиентам начинки.

5. Сверните заготовку в довольно плотный рулет, для чего приподнимите циновку, покрыв начинку частично листом нори, после чего выполните оборот. В результате получается однообразный относительно тугой рулет.

6. Придайте при помощи циновки рулету нужную форму (квадратную либо круглую), после чего нарежьте на шесть или восемь кусков. Очень важно, что для этих целей подойдет лишь очень острый нож, поскольку затупившееся лезвие не даст возможности нарезать роллы достаточно красиво и аккуратно.

7. Для придания роллам более презентабельного вида воспользуйтесь кунжутными семенами, икрой тобико и тому подобное. 8. Роллы подавайте вместе с соевым соусом, который наливается в пиалу. В качестве дополнения к этому японскому блюду часто подается маринованный имбирь с соусом «Васаби».

По материалам сайта: https://listex.info/snacks/.




Оставить комментарий

Ваше имя: