Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

ПЕКИН: Капуста с шампиньонами.

22 марта 2017

 

Готовится блюдо: сорок пять минут.
Количество порций: восемь персон.
ПЕКИН: Капуста с шампиньонами.

 

Перечень необходимых продуктов:

 


  • Китайская капуста: один кочан;
  • Шампиньоны: двести граммов;
  • Креветки очищенные: двести граммов;
  • Морковка: пара корнеплодов;
  • Сладкий перец: один красный стручок;
  • Острый перец: один зелёный стручок;
  • Имбирь: пара сантиметров корня;
  • Подсолнечное масло: две столовых ложки;
  • Херес: одна столовая ложка;
  • Соевый соус: пара столовых ложек;
  • Сахарный песок: одна чайная ложка;
  • Изюм без косточек: одна столовая ложка;
  • Кунжутные семечки: столовая ложка.

 

Если нет времени бродить по гипермаркету в поиске продуктов для нашего блюда, вот сайт доставка продуктов на дом.
Спланируйте свое меню на неделю, закажите все необходимое и на следующий день вам доставят продукты - как Вам экономия времени!

 

Как капусту приготовить?

1. Грибы помыть, обсушить и нарезать тонко пластинками.
2. Оба перца помыть, срезать верхушки, стряхнуть семена, удалить перепонки: сладкий нарезать тонко соломкой, острый — тонко кружками.
3. Морковку помыть, тонко срезать кожицу, вновь промыть и нарезать очень тонко соломкой.
4. Имбирь помыть, поскаблить ножиком и ещё раз помыть, натереть на тёрке в крошку.
5. Подготовить вок и в него влить третью часть масла.
6. Прогреть и пересыпать острый перец, добавить имбирную крошку и жарить, все время помешивая, в течение трёх минут.
7. Как время пройдёт, добавить целиком креветки, и всё время помешивая, жарить в течение четырёх минут.
8. Переложить компоненты на тарелку.
9. Добавить в вок половину оставшейся порции масла, прогреть и пересыпать морковку, следом сладкий перец.
10.Помешивая всё время лопаткой, жарить в течение шести минут.
11.Переложить на тарелку и отставить в сторону.
12.Капусту помыть, стряхнуть и слега отжать над кухонной раковиной. Обсушить и разобрать на листочки. Вырезать кочерыгу.
13.Листочки тонко нарезать полосками.
14.В вок вылить оставшееся масло, прогреть и выложить пластинки грибов. Полить хересом, используя лишь половину порции.
Помешивая лопаткой, жарить в течение семи минут.
15.Переложить на тарелку и отсавитьв  строну.
16.В вок выложить капусту, полить оставшимся хересом и помешивая, жарить в течение четырёх минут.
17.По очереди, всё время помешивая, добавить все ингредиенты, которые были отставлены в сторону: креветки с имбирём, овощи и грибы.
18.Помешивая, полить блюдо соевым соусом, посахарить, добавить изюм и готовить ещё три минуты.
19.Отставить вок на подставку для горячего, посыпать блюдо кунжутными семечками и ещё раз перемешать.
20.Дать блюду настояться минуты две — три и порционно разложить по тарелкам.

 

Приятного аппетита!



Оставить комментарий

Ваше имя: