Новые рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Клафути с голубикой

4 октября 2017

 

Клафути с голубикой
Если вы хотите порадовать родных и близких людей нежным, вкусным, а главное оригинальным рецептом, то клафути с ягодами – это то, что вам нужно! Возможно, вы слышали название этого французского блюда и раньше, ведь оно приобрело немалую популярность в последние годы. Приготовление данного десерта занимает совсем немного времени, а сам процесс очень интересен. Клафути можно готовить с различными ягодами (вишня, виноград, клубника). Мы же предлагаем приготовить с ягодами голубики.

А вы знаете чем полезна голубика? Голубика богата витамином С, органическими кислотами и дубильными веществами. В плодах содержится большое количество полифенолов(вещества расслабляющие и расширяющие сосуды). Вместе с пробиотиками они снимают воспаления и уничтожают микроорганизмы, ставшие их причиной. Употребление этих ягод снижает риск развития в головном мозге разрушающих процессов, а также замедляет процессы старения. Наибольшая концентрация веществ сохраняется, конечно же, в свежих ягодах. Полезные вещества и свойства голубики сохраняются и в замороженном виде. Эту чудесную ягоду просто вырастить у себя на приусадебном участке. Купить саженцы голубики недорого с доставкой можно в питомнике Клиома Сервис. Огромный выбор саженцев разных сортов, а также удобрения и приспособления для полива.

 

Ингредиенты:

 

Голубика – 150гр.
Яйца – 2шт.
Молоко – 75мл.
Сахар – 90гр.
Сметана – 100гр. (не менее 30%)
Мука – 35гр.

 

Как приготовить:

 


Количество ингредиентов рассчитано на две небольшие порции. Запекаем в специальных формах. Предварительно разогрейте духовку до 180-200 градусов. Насыпьте ягоды в формы и засыпьте каждую 1ст. ложкой сахара.
Блинное тесто:
Приготовление теста начинаем с того, что отделяем белки от желтков. К желткам добавляем сметану и 1ст. ложку сахара. Перемешиваем все это в однородную смесь. Добавляем молоко и снова перемешиваем. Взбиваем белки миксером, добавив щепотку соли. Уделите этому процессу время и не торопитесь. В большую миску перекладываем нашу первую смесь из желтков и сметаны. Добавляем к ней муку и оставшийся сахар. Мешаем, после чего добавляем белки. Мешаем снова.
Последние штрихи:
После того как тесто готово, следует залить им формочки с ягодами и отправить в духовку на 20 минут. Готовые клафути следует остудить и вытащить из формы с помощью ножа. Посыпьте вашу выпечку сахарной пудрой, и смело отправляйте на стол. Ваши близкие будут довольны.



Оставить комментарий

Ваше имя: