Новые рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Тыквенный кекс с имбирем

14 октября 2017

 

 

Тыквенный кекс с имбирем

 

Вот и пришла пора ярких красок и обилия вкусовых впечатлений. Осень щедро одаривает нас разнообразными витаминами, засыпает нас фруктами и овощами. В этот период очень популярным овощем становится тыква. Она очень полезная, ароматная и вкусная.
Сегодня я предлагаю рецепт вкусного и полезного кекса из тыквы с имбирём. Тыква придаёт этому кексу насыщенный аромат, особую сладость и неповторимый вкус.

 

Ингредиенты:


175 гр. сливочного масла, оно должно быть мягким,
140 гр. меда жидкого, 1 крупное яйцо,
250 гр. свежей тыквы. Тыкву желательно брать сладких сортов. Её необходимо помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
100 гр. обычного сахара в тесто и 2 столовые ложки коричневого сахара, чтобы посыпать кекс сверху перед запеканием.
350 гр. муки для блинов.

 

Как приготовить:


1. Имбирь нужно очистить и перемолоть где-то 1 столовую ложку.
2. Кекс готовится 90 минут.
3. Для начала необходимо разогреть духовку до 180 градусов.

4. Форму для кекса объемом 1 кг застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом.
5. Смешайте в глубокой миске масло и мед, добавьте яйцо и натёртую тыкву.

6. Хорошо перемешайте и добавьте в смесь сахар и перемолотый имбирь, всыпьте муку и еще все тщательно перемешайте.
7. Полученную массу выложите в приготовленную форму и сверху посыпьте 2 столовыми ложками коричневого сахара.
8. Выпекать нужно 50-60 минут, следите, чтобы кекс поднялся и подрумянился. Остудить, не вынимая из формы, где-то 5 минут, а затем переложить его на решетку до полного остывания.
По желанию можно посыпать ещё горячий кекс пудрой. Разрежьте на толстые кусочки, смажьте каждый кусочек сливочным маслом и подавайте к столу с ароматным чаем.
Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: