Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Салат "Яркое межсезонье"

5 сентября 2012

 

Салат "Яркое межсезонье"
Ингредиенты для "Салат "Яркое межсезонье""

  • Орехи грецкиe (мелкотертые)
  • Брынза (фета или любой другой рассольный сыр)
  • Фенхель (корнеплод)
  • Апельсин
  • Масло растительное (без запаха)
  • Салат (латук)
  • Лимон (сок)


Способ приготовления "Салат "Яркое межсезонье""

Вот такой 400-граммовый зверь мне достался. Фенхель, луковица-корнеплод, сладковатый с легким анисовым привкусом. Уж я его и в суп, и так лепесточками ела, но хотелось и в салате опробовать - как он заиграет? Апельсин, бесконечно вкусный и сочный. Чтоб его нарезать, не обязательно "лущить" на дольки: разрезаем поперек волокон, вырезаем ватную серединку и над тарелкой на весу режем на кусочки. Пленку отделяем по ходу пьесы - она снимается легко. Листья салата моем, тщательно просушиваем - я усиленно трясу и кутаю их полотенцем в мечтах о специальном барабане-сушилке. Режем или рвем на кусочки - как хотим. Брынзу режем на небольшие кубики. Фенхель вдоль волокон трем на терке - так грубые волокна легко можно удалить - на фото их даже видно. Все аккуратненько перемешиваем. В качестве заправки я использую лимонный сок, растительное масло и немного тертого грецкого ореха. Не солила - брынза мне попалась достаточно соленая. Готово! Сверху зелень с фенхеля. Можно больше и всякой разной. Приятного всем аппетита, и будем все здоровы, кушая вкусную и здоровую пищу!




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив