Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Баклажанная запеканка с помидорами

14 сентября 2012

 

Баклажанная запеканка с помидорами

ингредиенты: пять столовых ложек растительного масла, 1 рубленая луковица, 1 истолченный зубок чеснока, 1 зеленый сладкий перец (удалить семена и мелко нарезать мякоть), 400 грамм консервированных помидоров (нарезать), две чайных ложкитоматной пасты, 1/2 чайные ложкисахара, одна чайная ложка сушеного базилика, 1 крупный баклажан (нарезать тонкими кружочками), 100 грамм макарон, 100 грамм твердого сыра (измельчить на терке)

приготовление: разогрейте духовку до 180 С. разогреть в кастрюльке одна столовая ложка масла, обжарить лук с чесноком и перцем (5 мин.) Подмешайте помидоры с соком, томатную пасту, сахар и базилик. приправить по вкусу. варить соус до загустения (20 мин,). Отдельно нагреть три столовых ложки масла на большой сковороде, обжарить партиями кружочки баклажана до золотистого цвета с обеих сторон. Промокните излишки жира на бумажных полотенцах. отварить макароны (10-12 мин.). слить воду и заправлять одна столовая ложка масла. Распределите по дну огнеупорной формы третью часть соуса. Сверху разложить половину макарон, затем кружочки баклажана и половину сыра. распределить вторую треть приправы, выложить оставшиеся макароны и баклажаны. покрыть оставшейся порцией соуса и посыпьте сыром. запечь 20 мин.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив