Новые рецепты

Апельсиновый соус к курице

апельсиновый соус к курице


 апельсиновый соус к курице


Рецепт - мандарины с апельсиново-коньячным соусом "Предновогоднее приключение мандаринов в России"

Рецепт - мандарины с апельсиново-коньячным соусом Предновогоднее приключение мандаринов в России


Ингредиенты
Мандарин — три штуки
Сахар — две столовых ложки
Масло сливочное — 15 грамм
Коньяк (или бренди) — две столовых ложки
Сок апельсиновый (свежевыжатый или из пакета) — 100 миллилитров


Рецепт - запеченная курица с сухофруктами и карамелью

Рецепт - запеченная курица с сухофруктами и карамелью


Ингредиенты
лимон одна штука
апельсин две штуки
яблоки две штуки
соль
по вкусу
курица весом 1,5–2 килограмм
0,5 стакана панировочных сухарей три столовых ложки изюма
100 грамм чернослива
100 грамм сушеных абрикосов
10 столовых л. сахара
300 миллилитров красного сухого вина


Фруктовые шашлыки с абрикосовым соусом

Фруктовые шашлыки с абрикосовым соусом


На 4 порции:
Соус:
100 грамм (4 oz) кураги, порезанной
300 миллилитров (1/2 рt) несладкого апельсинового сока
сахар или заменитьль сахара

Шашлыки:
2 банана, очищенных и порезанных
2 груши, очищенных от кожуры и порезанных на дольки
4 толстые куска свежего ананаса, очищенного и порезанного на куски
2 персика или нектарина, порезанного на дольки
25 грамм (1 oz) сливочного масла, растопленного


Салат из латука под горчичным соусом

Салат из латука под горчичным соусом

салат латук - 4 пучка
кресс-салат (листья)
апельсины - восемь штук
зеленый лук (белая часть стеблей), нарезанный кружочками - шесть штук
сок апельсиновый - четыре столовых ложки
Для соуса:
горчица готовая - 3 ч. ложки
сахар - 2 1/2 ч. ложки
сливочное масло , распущенное - две столовых ложки
яйца взбитые - две штуки
сливки - 2/3 стакана
уксус яблочный или винный, белый - пять столовых ложек
перец черный молотый
соль


Салат мясной с фруктами

Салат мясной с фруктами

мякоть жареной говядины - 600 грамм
рис вареный - четыре столовых ложки
морковь - одна штука
апельсины - три штуки
виноград зеленый и черный - по 300 грамм
грейпфруты - две штуки
лимон - одна штука
соус хрен - 3 ч. ложки
листья зеленого салата - шесть штук
брусника
сок манго - 6 столовых ложек
ликер апельсиновый - одна столовая ложка
майонез - две столовых ложки
фисташки рубленые - три столовых ложки
сахар - одна чайная ложка
лук зеленый - 4 пера
соль - по вкусу


Салат с феттуччини и уткой

Салат с феттуччини и уткой

феттуччини - 150 грамм
филе утки - две штуки
помидоры - две штуки
масло растительное - две столовых ложки
перец красный молотый и соль по вкусу
Для соуса:
масло растительное - четыре столовых ложки
сок апельсиновый - две столовых ложки
соевый соус - одна чайная ложка
имбирь молотый - одна чайная ложка
мед - одна столовая ложка
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
семена кунжута - две столовых ложки
перец красный молотый


Салат из земляники

Салат из земляники

земляника садовая, нарезанная ломтиками - 500 грамм салат листовой - 1 пучок, апельсины , разделенные на дольки - две штуки авокадо , нарезанный ломтиками - одна штука Для соуса:, растительное масло - 1/2 стакана, сахар - 1/2 ч. ложки, апельсиновый сок - 1/4 стакана, вино красное сухое - две столовых ложки соль.


Блины сюзетт

Блины сюзетт


На 6 порций:
Блины:
100 грамм простой муки
1 ст л сахара
2 больших яйца
1 ст л подсолнечного масла
300 миллилитров (1/2 pt) молока
около 2 ст л пива (по желанию)

Соус:
100 грамм (4 oz) сливочного масла
100 грамм (4 oz) сахара
150 миллилитров (1/4 pt) свежего апельсинового сока (это примерно 2 апельсина)
2 ст л мелко тертой апельсиновой цедры
1 ст л мелко тертой лимонной цедры
3 ст л апельсинового ликера Гранд Марньер
2 ст л коньяка


Британский пудинг "Bread and butter pudding"

Британский пудинг "Bread and butter pudding"

  • Джем (у меня смородиновый) - 70 грамм
  • Яйцо - 2-3 штук
  • Сахар ванильный - одна чайная ложка
  • Батон (или любой черствый хлеб, булка, кекс, сдоба) - 8 литров омт.
  • Сметана - 200 грамм
  • Крахмал - две столовых ложки
  • Сахар - три столовых ложки
  • Масло сливочное - 50-70 грамм


Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Бедро куриное фаршированное

Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Бедро куриное фаршированное


Ингредиенты
курица (бедро) - 180 грамм
сыр рикота - 60 грамм
чеснок - 2 зубчика
апельсины -
спаржа вареная - 50 грамм
зелень петрушки
соль - по вкусу
сливки густые - 1/2 стакана
вино белое - две столовых ложки
сок апельсиновый - два стакана


Запечённая корона из свинины

Запечённая корона из свинины

свинина (корейка) - 4 килограмм
* рассол для свинины - 4 литров
чернослив без косточек - 120 грамм
курага - 120 грамм
сок апельсиновый - 2 стакана
сливочное масло - две столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
сельдерей - 2 корня
корень имбиря тертый - одна столовая ложка
чеснок - 3 зубчика
фарш свиной - 700 грамм
орехи пекан, обжаренные и рубленные - 120 грамм
крошки хлебные - 80 грамм
соль - одна столовая ложка
перец черный свежемолотый
бульон овощной - 1 стакан
мед - одна столовая ложка
крахмал кукурузный - одна столовая ложка


Свиная отбивная в цитрусовом соусе с картофелем фри

Свиная отбивная в цитрусовом соусе с картофелем фри

ингредиенты: 400 грамм свиного филе, 1 упаковка ( 750 грамм волнистого картофеля фри для духовки, сок и натертая цедра, 2 апельсинов и 2 литров имонов, одна столовая ложка бальзамического ук...


Рагу из индейки по-восточному

Рагу из индейки по-восточному


400 грамм грудки индейки 250 грамм риса 300 миллилитров апельсинового сока 30 миллилитров винного уксуса 200 миллилитров белого вина2 чайные ложки сахара6 апельсинов 250 миллилитров куриного бульона1 столовая ложка растительного масла1 столовая ложка картофельного крахмала4 столовые ложки сметанысоль, перец


Рагу из утки с апельсинами

Рагу из утки с апельсинами


Вам
потребуется на 4 порции:
3 кусочка филе из утиной грудки (примерно 900 грамм ,
1 пучок зеленого лука,
2 апельсина,
50 грамм очищенного миндаля,
250 миллилитров апельсинового сока,
одна столовая ложка соуса чили,
две столовых ложки яблочного уксуса,
две чайных ложкикрахмала,
три столовых ложки сахара,
соль, черный перец,
1 пучок кинзы.


Цыпленок, глазированный медом и апельсином

Цыпленок, глазированный медом и апельсином

  • 30 грамм соевого соуса .
  • 500 грамм грудки цыпленка, 15 грамм подсолнечного масла, 20 грамм зеленого лука, 7 грамм чеснока, 45 грамм меда, 60 грамм апельсинового сока, 1 апельсин,


Рецепт - запеченая утка с апельсиновым соком

Рецепт - запеченая утка с апельсиновым соком


Ингредиенты
Утка 2000 Масло сливочное 30 Апельсиновый сок 200 Цедра апельсина 40 Бульон куриный 125 Мёд натуральный 80 Мускатный орех 5 Соль поваренная 5 Перец молотый чёрный 5


Горбуша под лимонным соусом с медом

Горбуша под лимонным соусом с медом

- горбуша - 1 тушка (около 700 грамм
- масло растительное - 1/4 стакана
- лимон - одна штука
- сок апельсиновый - одна столовая ложка
- мед - одна чайная ложка
- соль, кардамон - по вкусу


Лосось с фенхелем в апельсиновом соусе

Лосось с фенхелем в апельсиновом соусе

Филе лосося - 600 грамм фенхель - 4 клубня, апельсин - одна штука лук репчатый - 1 головка, мед - одна столовая ложка бульон рыбный - две столовых ложки масло сливочное - две столовых ложки масло растительное - две столовых ложки мука пшеничная - две столовых ложки вино белое сухое - четыре столовых ложки сок апельсиновый - одна столовая ложка сок лимонный - одна чайная ложка сливки густые - 1/2 стакана, бадьян - 6 звездочек, соль - по вкусу.


Форель под фруктовым соусом

Форель под фруктовым соусом

  • Сок лимонный - одна столовая ложка
  • Соль (по вкусу)
  • Соус соевый - две столовых ложки
  • Масло оливковое - две столовых ложки
  • Специи (смесь перцев и лимонный перец )
  • Томатная паста - одна чайная ложка
  • Ананас (порезанный на кусочки) - 0.5 стак.
  • Форель морская (филе) - 250-300 грамм
  • Апельсин - одна штука


Салат с рисовой лапшой, сладкими креветками и авокадо

Салат с рисовой лапшой, сладкими креветками и авокадо

  • Кунжут - 30 грамм
  • Яйцо куриное (для омлета) - три штуки
  • Каперсы - 50 грамм
  • Соевый соус - одна столовая ложка
  • Мука пшеничная (для омлета) - 20 грамм
  • Сок апельсиновый (отжатый ) - одна штука
  • Цедра (апельсина) - одна штука
  • Перец болгарский (лучше желтый) - одна штука
  • Молоко (для омлета) - 100 миллилитров