Новые рецепты

баклажаны на зиму рецепты с фото пошагово

баклажаны на зиму рецепты с фото пошагово


 баклажаны на зиму рецепты с фото пошагово


Закуска остренькая баклажанная

Закуска остренькая баклажанная

  • Масло растительное (для жарки)
  • Чеснок (4-5 зубчика. Можно и больше, если хотите поострее)
  • Баклажан (в зависимости от того, сколько хотите приготовить. Ну на первый раз три штуки средних)
  • Уксус столовый - одна столовая ложка
  • Перец черный молотый (на глаз)
  • Вода - 150


Рецепт - икра баклажанная "Ностальгия"

Рецепт - икра баклажанная Ностальгия


Ингредиенты
Баклажан — три штуки
Помидор (средний) — три штуки
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — одна штука
Уксус
Соль
Перец
Лавровый лист


Рецепт баклажанной икры на зиму

Рецепт баклажанной икры на зиму

Рецепт баклажанной икры на зиму предполагает, что такую заготовку лучше делать осенью. Однако летом тоже хочется себя побаловать вкусной закуской. Кроме того, лучше до прихода осени немного поэкспериментировать, чтобы потом выбрать наиболее оптимальный вариант баклажанной икры.

Во всех рецептах заготовок баклажанов на зиму, чтобы избавить готовое блюдо от горечи, советуют сначала варить их, укладывать под пресс и так далее. Есть рецепт, в котором не нужно делать всего этого, а нужно следует запечь овощи в духовке.

 

Для приготовления баклажанной икры на зиму потребуются следующие продукты:

- 0,5 кг моркови;

- 2 кг томатов;


Закатка баклажанов на зиму

Закатка баклажанов на зиму

Баклажаны принято консервировать в июле, поскольку в это время они отлично созревают на грядках. Закатка баклажанов на зиму происходит по разным рецептам: целиком, икрой, в виде салатика, кусками.

1. Баклажаны на зиму по-корейски

Для их приготовления потребуются следующие продукты:

- 1 кг синих баклажанов;

- сахарный песок - 3 стол. л. (лучше с горкой);

- мелкая соль – 1 ч.л.;

- любой уксус – 3 стол. л.;

- 1 ч.л. кориандра;

- подсолнечное масло - четверть стакана;

- крупный чеснок – 1 головка;