Новые рецепты
блюда из индейки в духовке
Рецепт - рулет из индейки с брокколи
|
|
Рецепт - медальоны из индейки с беконом в аэрогриле
|
|
Шницели из индейки под пивным соусом
|
|
Рулет из индейки со сложной начинкой
Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие ингредиенты:
мелкий репчатый лук – 100 г,
красный сладкий перец – 1 стручок,
крупные луковицы,
морковка – 1 шт.,
мясной паштет – 200 г,
плавленый сыр с грибами – 50 г,
соль,
2 желтка,
черный молотый перец,
молотая паприка,
грудка индейки (филе) – 1,2 кг,
растительное масло – 3 ст.л.,
куриный бульон – 200 мл,
сухое белое вино – 200 мл,
150 г сметаны,
мука - 2 ст. л.,
яблочное повидло – 2 ч.л.
Жаркое из индейки
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
2,5-3 кг индейки,
молотый перец,
паприка,
соль,
сливочное масло или маргарин - 75-100 г,
сметана - 150 г.
Инструкция по приготовлению:
1. Моем индейку, сушим, прикрепляем ножки с крылышками к тушке, натираем перцем, солью, кладем на противень (вниз хребтовой частью) в растопленное масло (можно маргарин) и подрумяниваем в духовом шкафу.
2. После этого вливаем в сковороду небольшое количество кипятка и запекаем индейку на среднем огне (2,5-3 ч), периодически поливая мясо появляющимся соком.
3. Делим готовую индейку на кусочки, подаем с жареным картофелем, соусом (добавляем к соку с противня сметану и варим 10 минут), маринованной тыквой или фруктами, брусничным вареньем.
Шницель из индейки с лазаньей
Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие продукты:
лук-порей – 0,5 кг,
слив. масло – 1 стол. л.,
мука - 3 стол. л.,
молоко - 300 мл,
соль с молотым черным перцем,
мускатный орех (тертый),
пластины для лазаньи – 150 г,
сыр моцарелла – 250 г,
тертый сыр – 50 г,
шницель из индейки – 4 шт. по 160 г,
1 яйцо,
сухари панировочные – 50 г,
топленое масло – 50 г.
Гуляш из индейки с грибами
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
луковица – 1 шт.,
зубчик чеснока,
шампиньоны – 300 г,
грудка индейки – филе (500 г),
веточки эстрагона – 3 шт.,
растит. масло – 2 стол. л.,
соль,
немного черного молотого перца,
сухое белое вино – 150 мл,
куриный бульон – 150 мл,
сливки - 250 мл,
горчица - 3 ст. л.,
сок апельсиновый – 2 стол. л.,
мука - 1 стол. л.
Острый густой суп из индейки
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
грудки индейки – 0,5 кг,
зеленый лук – 1 стебель,
чеснок – 2 зубчика,
красный сладкий перец – 3 стручка,
растительное масло – 3 ст.л.,
молотая паприка – 2 ст.л.,
молотый кумин – ½ ч.л.,
бульон – 250 мл,
томаты кусочками – 1 банка (850 мл),
консервированная кукуруза – 300 г,
соус табаско.
Жареные шампиньоны
Первый вариант.
Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:
шампиньоны – 150 г,
слив. масло – 25 г,
1/4 лимона,
сметана – 25 г,
соль.
Инструкция по приготовлению:
Чистим шампиньоны, обдаем кипятком, моем, откидываем на сито и даем стечь воде. После этого кладем на сковороду (небольшие грибы кладем целиком, а крупные нарезаем ломтиками) и обжариваем на масле, куда добавлен сок лимона. Затем сдабриваем сметаной, солим и жарим еще 5-8 мин. Можно заменить сметану желтком, смешанным с маслом сливочным (10 г).
