Новые рецепты

блюда из картофеля рецепты с фото

блюда из картофеля рецепты с фото


 блюда из картофеля рецепты с фото


Баранина на косточке с помидорами и вином

Баранина на косточке с помидорами и вином


В этом рецепте к бараньим ребрышкам, приготовленным с помидорами, болгарским перцем и вином, добавляют смесь из тертого свежего картофеля и имбиря. В результате получается мясо в сложном винно-о...


Рецепт - зразы из картофеля с рыбой

Рецепт - зразы из картофеля с рыбой


Ингредиенты
картофель
1 килограмм
яйцо одна штука
сливочное масло 1,5 столовых ложки
панировочные сухари две столовых ложки
веточки петрушки четыре штуки
перья зеленого лука четыре штуки
соль, перец
Для начинки:
филе белой морской рыбы
300 грамм
луковица одна штука
яйцо одна штука
молоко
100 миллилитров
растительное масло для обжаривания
соль, перец


Суп буйабес – легенда Прованса

Суп буйабес – легенда Прованса


Странное слово «буйабес» известно многим по глянцевым кулинарным журналам, рассказывающим о кухне Средиземноморья, однако, «родословная» этого знаменитого блюда берёт начало вовсе не с королевск...


Рецепт - Салаты с рыбой : Салат с медальонами из ветчины

Рецепт - Салаты с рыбой : Салат с медальонами из ветчины


Ингредиенты
ветчина - 300 грамм
редис - 100 грамм
маслины без косточек - 60 грамм
огурцы соленые - одна штука
картофель вареный - одна штука
майонез - 2 стакана
горчица - одна столовая ложка
помидоры - одна штука
яйцо вареное - четыре штуки
анчоусы (филе) - 50


Рагу из баранины Revenons a nos moutons

Рагу из баранины Revenons a nos moutons

Баранина (на рёбрышках) — 800 грамм
Картофель — четыре штуки
Морковь — одна штука
Помидор — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Перец болгарский (жёлтый и красный) — две штуки
Чеснок — семь штук
Пастернак (или корень петрушки) — одна штука
Горошек зеленый (консервированный) — 125 грамм
Бульон (мясной, овощной или на травах) — 500 миллилитров
Масло растительное (для жарки) — пять столовых ложек
Мука пшеничная — 1,5 столовых ложки
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)


Мясо «по-царски»

Мясо «по-царски»


Читала на одном сайте комментарий молодого гурмана, который с негодованием отказывал мясу по-царски в таком величественном названии: при царях, мол, майонеза не было! Думаю, что царь мало имел о...


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо духовое (2)

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо духовое (2)


Ингредиенты
мякоть говядины - 1 килограмм или
мякоть баранины (лопатка) - 950 грамм или
мякоть свинины (лопатка) - 900 грамм
масло топленое или растительное - 90 грамм
картофель - шесть штук
репа - 150 грамм
морковь - две штуки
корень петрушки - 90 грамм
лук репчатый - 2 головки
томат-пюре - 120 грамм
мука пшеничная - 20 грамм
лавровый лист - одна штука
перец душистый горошком - 2-3 штук
зелень петрушки , укропа и любистока - 1 пучок
перец черный молотый,


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо духовое (2)

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо духовое (2)


Ингредиенты
мякоть говядины - 1 килограмм или
мякоть баранины (лопатка) - 950 грамм или
мякоть свинины (лопатка) - 900 грамм
масло топленое или растительное - 90 грамм
картофель - шесть штук
репа - 150 грамм
морковь - две штуки
корень петрушки - 90 грамм
лук репчатый - 2 головки
томат-пюре - 120 грамм
мука пшеничная - 20 грамм
лавровый лист - одна штука
перец душистый горошком - 2-3 штук
зелень петрушки , укропа и любистока - 1 пучок
перец черный молотый,


Крем-суп из кабачков с форелью

Крем-суп из кабачков с форелью

  • Укроп (для украшения)
  • Кабачок (средний) - одна штука
  • Специи (соль, перец)
  • Масло растительное (для жарки) - одна столовая ложка
  • Картофель (средний) - две штуки
  • Сметана - две столовых ложки
  • Лук репчатый - одна штука
  • Форель - 150 грамм
  • Сливки (10%) - 100 миллилитров
  • Чеснок - 3 зуб.


Рецепт - щука "Пузатое брюхо"

Рецепт - щука Пузатое брюхо


Ингредиенты
Щука (небольшая) — одна штука
Сметана — 4-5 столовых ложки
Морковь — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Картофель — 4-5 штук
Сыр твердый — 50 грамм
Специи для рыбы
Масло сливочное (для зажарки)


Рецепт - морские гребешки в белом вине - умопомрачительный вкус!

Рецепт - морские гребешки в белом вине - умопомрачительный вкус!


Ингредиенты
Гребешки - 24 штуки (я готовил одну порцию и использовал 6 штук, рецепт буду описывать из книги)
Сливочное масло - 100 грамм (у меня как раз было великолепное домашнее масло)
Лук шалот - 3 штуки
Петрушка - 2 столовые ложки рубленной
Белое вино - 100 миллилитров (у меня Шардоне)
Крупная нейодированная или морская соль - щепотка (по вкусу)
Свежемолотый черный перец - пару раз "хрум" из мельницы
Оливковое масло Extra Virgin - несколько капель поверх блюда на тарелке


Рецепт - белый гриб - Царь грибов

Рецепт - белый гриб - Царь грибов


Ингредиенты
Ингредиенты:
1 стакан перловой крупы,
2-3 картофелины,
2-3 моркови,
1-2 головки лука,
250-300 грамм белых грибов,
сливочное масло, сметана,
зелень, приправы и соль – по вкусу. Ингредиенты:
100 грамм белых грибов,
200 грамм лисичек, одна столовая ложка чеснока,
100 грамм свежих помидоров, две столовых ложки свежего базилика, три столовых ложки оливкового масла, три столовых ложки лимонного сока, одна столовая ложка винного уксуса,
петрушка, укроп – по вкусу.


Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Рыба, запеченная с грибами и картофелем

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Рыба, запеченная с грибами и картофелем


Ингредиенты
рыба - 600 грамм филе
грибы свежие - 60 грамм
картофель отварной - три штуки
лук репчатый - 80 грамм
зелень укропа - 20 грамм
мука пшеничная - 24 грамм
масло топленое - 80 грамм
масло сливочное - 20 грамм
яйцо - две штуки
сыр тертый - две столовых ложки
соус сметанный ( см. рецепт на сайте ) - 1 стакан


Турша рецепт приготовления

Турша рецепт приготовления

Турша является очень вкусным блюдом из картофеля, которое придется по душе и взрослым, и детям. Турша, рецепт приготовления которой отличается простотой и легкостью, подается как в качестве второго блюда на обед, так и как горячее блюдо на ужин. Это блюдо готовится около 50 минут.

Для приготовления турши потребуются следующие продукты:

- кетчуп - 2 стол. л.;

- 1 головка лука;

- 1 морковка;

- 450-500 г мясного фарша (из свинины);

- 12 сырых картофелин;

- чеснок - 2 зубчика;

- различные специи (перец, соль и прочие).


Салат из картофеля

Салат из картофеля

Для приготовления блюда потребуются:

2-3 картофелины,

лук – 1 головка,

измельченный укроп – 2 стол. л.,

полстакана майонеза,

полстакана сметаны,

сахар,

молотый черный перец,

немного соли.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем отваренный картофель от кожуры и нарезаем кубиками, укроп и лук мелко измельчаем.

2. Смешиваем майонез со сметаной, добавляем укроп, лук, перец и сахар. Заливаем этой смесью картофель.

3. Украшаем салат зеленью укропа и луком.


Салат из картофеля и маринованных огурцов

Салат из картофеля и маринованных огурцов

Для приготовления блюда потребуются:

3 картофелины,

огурцы маринованные – 3,

лук репчатый – одна головка,

майонез – 1 стакан,

измельченный укроп – 1 стол. л.,

черный перец.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем отваренный картофель от кожуры. Нарезаем огурцы и картофель на кубики, мелко шинкуем лук.

2. Смешиваем компоненты, добавляем перец, соль, заправляем майонезом. Посыпаем салат укропом.


Салат из картофеля и грибов

Салат из картофеля и грибов

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

вареный картофель - 4,

маринованные или соленые – 300 г,

лук репчатый – одна головка,

черный молотый перец,

немного соли,

сметана - 1 стакан.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Промываем грибы в воде. Нарезаем грибы с картофелем соломкой, мелко рубим лук.

2. Добавляем к сметане перец, соль, заправляем этой смесью подготовленный салат.


Запеканка из свинины с картофелем

Запеканка из свинины с картофелем

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

100 г мяса из бульона,

25 г копченой свинины,

репчатый лук - 25 г,

15 г сметаны,

200 г картофеля,

томатный соус - 120 г,

сухари.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Обжариваем копченую свинину, нарезанную кусочками, вместе с мелко нарезанным луком. После этого добавляем отварное мясо (говядину) со сметаной и перемешиваем.

2. Отвариваем картофель в кожуре, очищаем, нарезаем кружочками. Закладываем в форму, которая смазана сливочным маслом, картофель и мясо слоями таким образом, чтобы последним слоем был картофель.

3. Поливаем затем томатным соусом, посыпаем сухарями и запекаем в духовке примерно 30-45 минут.


Оладьи из тыквы и картофеля

Оладьи из тыквы и картофеля

Для приготовления 4 порций блюда потребуются:

0,5 кг тыквы,

картофель – 500 г,

пшеничная мука – 2 стол. л.,

2 яйца,

растит. масло – 75 мл,

сметана - 100 мл,

соль.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Моем тыкву с картофелем, чистим и натираем на терке. Добавляем желтки, соль, пшеничную муку и перемешиваем. Взбиваем белки, добавляем в приготовленную массу и ставим на 10 мин. в более теплое место.

2. Выпекаем оладьи в антипригарной сковородке на растительном масле. Складываем готовые оладьи горкой и подаем на стол горячими, можно со сметаной.


Запеканка из морского окуня

Запеканка из морского окуня

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

картофель некрахмалистых сортов – 500 г,

сливочное масло – 1 ст.л.,

филе морского окуня – 350 г,

сливки 30%-ной жирности – 150 г,

укроп – 1 пучок,

пармезан – 50 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем картофель, моем и нарезаем кружочками в толщину 0,5 см. Нарезаем филе окуня полосками.

2. Смазываем форму для выпекания сливочным маслом. Выкладываем половину ломтиков картошки в форму для выпечки в виде черепицы, после чего - слой рыбы и опять слой картофеля. Нагреваем духовку до 180 градусов.