Новые рецепты

блюда из мяса

блюда из мяса


 блюда из мяса


Рецепт - курица, тушеная с большим количеством лука

Рецепт - курица, тушеная с большим количеством лука


Ингредиенты
Курица (у меня куриные ножки) — 1.5 килограмм
Лук репчатый — 1 килограмм
Соль (крупная нейодированная ) — три чайных ложки
Перец черный (свежемолотый )
Тимьян (чабрец) — одна чайная ложка


Рецепт - зразы из картофеля с рыбой

Рецепт - зразы из картофеля с рыбой


Ингредиенты
картофель
1 килограмм
яйцо одна штука
сливочное масло 1,5 столовых ложки
панировочные сухари две столовых ложки
веточки петрушки четыре штуки
перья зеленого лука четыре штуки
соль, перец
Для начинки:
филе белой морской рыбы
300 грамм
луковица одна штука
яйцо одна штука
молоко
100 миллилитров
растительное масло для обжаривания
соль, перец


Рецепт - тефтели с бананами и карри

Рецепт - тефтели с бананами и карри


Ингредиенты
Фарш — 500 грамм
Яйцо куриное — две штуки
Бананы — две штуки
Карри — одна чайная ложка
Соль (по вкусу)
Мука — одна столовая ложка
Молоко — 0,5 стак.
Перец
Рис отварной — 50 грамм
Лук репчатый — одна штука


Соус с шампиньонами и помидорами - рецепт

Соус с шампиньонами и помидорами - рецепт

Красный основной соус 650, масло сливочное 30, марга­рин сливочный 60, помидоры свежие 100, лук репчатый 300, шампиньоны 100, белое виноградное вино 100, эстрагон 10, зелень петрушки 10


Куриные буррито

Куриные буррито

  • Авокадо и ломтики лайма для украшения блюда
  • 8 мучных тортилий (около 20 см каждая)
  • 1 чили халапеньо, нарезанный кубиками
  • На 4 порции:
  • 60 грамм салата латука “Айсберг”, нарезать
  • 175 грамм сыра чеддер, натереть
  • 60 миллилитров сметаны
  • 200 грамм консерви


Рецепт - паштет "Кроличья радость"

Рецепт - паштет Кроличья радость


Ингредиенты
Печень кролика — одна штука
Легкое кролика — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Масло сливочное — 50-70 грамм
Специи


Заливные блюда

Заливные блюда

  • вода
  • специи
  • бульон
  • желатин


Жаркое с копченой корейкой на квашенной капусте

Жаркое с копченой корейкой на квашенной капусте

свинина (котлетная часть) - 1кг
квашеная капуста - 1 кг
копченая корейка - 200г
сосиски или колбаса (без чеснока) - 200г
свиное сало - 100г
перец (горошек) - 10 шт.


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо по-испански

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо по-испански


Ингредиенты
лук репчатый - 3 головки
масло растительное - две столовых ложки
майонез - 400 грамм
сыр "Рокфор" - 100 грамм
рис отварной - 250 грамм
томатный соус - 1 стакан
зелень укропа
перец черный молотый
соль - по вкусу
говядина (вырезка) - 800


Рецепт - мясо под майонезом домашнего приготовления

Рецепт - мясо под майонезом домашнего приготовления


Ингредиенты
Мясо — 300 грамм
Желток яичный — три штуки
Масло растительное (охлажденное) — 200 грамм
Уксус (винный) — 0,5 чайные ложки
Горчица (готовая) — одна чайная ложка
Соль
Сахар
Чеснок (сушеный, молотый) — одна чайная ложка
Лук (сушеный, молотый) — одна чайная ложка
Сыр твердый (или плавленый) — 250 грамм
Майоран (молотый) — одна чайная ложка
Кориандр (молотый) — одна чайная ложка
Перец черный (молотый)


Рецепт - тефтели "Ежики" с сюрпризом

Рецепт - тефтели Ежики с сюрпризом


Ингредиенты
Фарш смешаный — 500 грамм
Рис (смесь золотистого с диким) — 1/2 стак.
Лук репчатый —
Соль (и специи по вкусу)
Яйцо перепелиное (по количеству тефтелей)
Масло сливочное — 20-30 грамм


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Телятина с овощами и соусом

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Телятина с овощами и соусом


Ингредиенты
телятина (корейка) - 300 грамм
масло оливковое - три столовых ложки
специи - по вкусу
картофель - одна штука
цуккини - одна штука
перец сладкий - одна штука
масло растительное - две столовых ложки
вино красное - 1/2 стакана
сливки густые - 1/4 стакана
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 5 грамм


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Шашлык из баранины по-китайски

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Шашлык из баранины по-китайски


Ингредиенты
баранина мякоть - 500 грамм
яйцо взбитое - две штуки
помидоры мелко нарезанные - две штуки
лук зеленый нарезанный - одна столовая ложка
мука пшеничная - четыре столовых ложки
кунжут - 4 ч. ложки
перец красный молотый - одна чайная ложка
перец черный молотый - одна чайная ложка
соль - одна чайная ложка
зелень


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Шашлык из баранины по-китайски

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Шашлык из баранины по-китайски


Ингредиенты
баранина мякоть - 500 грамм
яйцо взбитое - две штуки
помидоры мелко нарезанные - две штуки
лук зеленый нарезанный - одна столовая ложка
мука пшеничная - четыре столовых ложки
кунжут - 4 ч. ложки
перец красный молотый - одна чайная ложка
перец черный молотый - одна чайная ложка
соль - одна чайная ложка
зелень


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо по-русски

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо по-русски


Ингредиенты
мякоть говядины - 500 грамм
маргарин - одна столовая ложка
вода - 400 грамм
бульонный кубик - одна штука
лук репчатый - 1 головка
морковь - одна штука
свекла - четыре штуки
капуста белокочанная - 150 грамм
уксус 3%-й - одна чайная ложка или
лимонная кислота разведенная
лавровый лист - одна штука
перец черный молотый, соль
Для соуса:
сметана - 200 грамм
корень хрена тертый - 2-3 ч.


Рецепт - мясо "Гостиный двор"

Рецепт - мясо Гостиный двор


Ингредиенты
Фарш мясной — 500 грамм
Грибы (свежие, можно и сухие (их будет меньше в гр)) — 300 грамм
Лук репчатый — две штуки
Молоко (для омлета) — 0.5 стак.
Масло сливочное (для жарки)
Соль
Перец черный
Сыр твердый (по вкусу)
Яйцо (для омлета) — три штуки


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Бургеры Валленберг

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Бургеры Валленберг


Ингредиенты
фарш - 300 грамм
соль
перец белый свежесмолотый
специи смесь - полчайной ложки
сливки густые - 300 грамм
хлебные крошки - 85 грамм
масло сливочное - 2-3 столовых ложки
яичный желток - три штуки


Рецепт - свинина маринованная "Дежурная свинья"

Рецепт - свинина маринованная Дежурная свинья


Ингредиенты
Свинина — 400-500 грамм
Лук репчатый — две штуки
Зелень свежая (укроп, петрушка, кинза)
Соль перец по вкусу
Приправа (для мяса)
Майонез — 5-6 столовых л.


Нежная свинина в кляре

Нежная свинина в кляре




- Свиная корейка - это обязательное условие! (Я беру для этого блюда корейку, потому что мясо нежное, светлое и постное)
- масло оливковое (ложечка)

для кляра:
-...


Куриные отбивные с карри

Куриные отбивные с карри

  • Яйцо - одна штука
  • Перец черный (молотый)
  • Сухари панировочные
  • Масло растительное (желательно оливковое)
  • Соль
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Карри
  • Грудка куриная - 900 грамм