Новые рецепты

блюда из утки рецепты рецепты с фото

блюда из утки рецепты рецепты с фото


 блюда из утки рецепты рецепты с фото


Заливные блюда

Заливные блюда

  • вода
  • специи
  • бульон
  • желатин


Гусь "Рождественский", запеченный в рукаве

Гусь "Рождественский",  запеченный в рукаве

  • Сахар тростниковый - 8 чайных л.
  • Рис (у меня была смесь "4 риса") - 300 грамм
  • Корица - две чайных ложки
  • Соль ( и перец по вкусу)
  • Лук репчатый - одна штука
  • Масло оливковое
  • Вино белое сухое - 100 миллилитров
  • Печень куриная - 300 грамм
  • Яблоко ( зеленое) - восемь штук
  • Специи (например, ита


Утка с яично-картофельным соусом "Опинель"

Утка с яично-картофельным соусом "Опинель"

  • Чеснок - 3 зуб.
  • Окорок (полукопчёный) - 1 литров омт.
  • Томатная паста - 70 грамм
  • Кубик бульонный (овощной) - одна штука
  • Утка (филе) - 300 грамм
  • Яйцо (варёное) - три штуки
  • Масло растительноe - три столовых ложки
  • Перец (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Вода - 500 миллилитров
  • Уксус (винный) - один стакан


Рецепт - рулет из курицы в слоeном тесте "Под крылом ангела"

Рецепт - рулет из курицы в слоeном тесте Под крылом ангела


Ингредиенты
Филе куриное (грудка без кожи) — одна штука
Печень куриная — 200 грамм
Шампиньоны — 100 грамм
Тесто слоеное — 250 грамм
Лук-порей — 100 грамм
Сливки (10%) — 500 миллилитров
Сыр твердый — 150 грамм
Фисташки ( 30 грамм — 1 пакет.
Миндаль ( 50 грамм — 1 пакет.
Масло растительное (немного, для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)
Бренди — одна столовая ложка
Зелень (петрушки, немного, для украшения)
Яйцо — одна штука


Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Филе утки с хреном

Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Филе утки с хреном


Ингредиенты
утка - 4 филе
масло растительное - одна столовая ложка
яблоки - 1 крупное
корень хрена тертый - три столовых ложки
сметана - 65 грамм
йогурт натуральный - 65 грамм
сок лимонный - один стакан


Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Утиная грудка, фаршированная сыром

Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Утиная грудка, фаршированная сыром


Ингредиенты
утка - четыре штуки филе
сыр с голубыми прожилками (рокфор, стилтон или бри) - 120 грамм
яйцо - одна штука
батон черствый - 4 ломтика
мука пшеничная - 1/2 стакана
коньяк - две столовых ложки
масло сливочное - две столовых ложки
масло топленое - четыре столовых ложки
перец черный молотый,


Рецепт - фаршированная утка "Апельсиновая симфония"

Рецепт - фаршированная утка Апельсиновая симфония


Ингредиенты
Утка (целая) — 1800 грамм
Апельсин — три штуки
Яблоко зеленое — три штуки
Сок (двух апельсинчиков)
Сахар — 50 грамм
Коньяк — 40 миллилитров
Яблочный уксус — 60 миллилитров
Имбирь свежий — 50 грамм
Вино белое полусладкое — 200 миллилитров
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Укроп свежий (несколько веточек)
Картофель — 300 грамм