Новые рецепты

блюдо из фарша и макарон в духовке

блюдо из фарша и макарон в духовке


 блюдо из фарша и макарон в духовке


Паста с колбасками и помидорами

Паста с колбасками и помидорами


Очень хорошее будничное блюдо. Благодаря специям, содержащимся в колбасках, паста приобретает очень интересный и насыщенный травами вкус.

паста - 450-500 грамм (типа фарфалле, кампа...


Капуста, фаршированная по-каталонски

Капуста, фаршированная по-каталонски

Капуста белокочанная - 1 кочан (1,5 килограмм), говядина - 120 грамм мякоти, ветчина - 60 грамм перец сладкий красный - 4 стручка, маслины без косточек - 12 штук грибы сухие - 15 штук чеснок - 3 зубчика, соль - 2 ч. ложки, перец черный молотый - 1/4 ч. ложки, яйцо - одна штука


Паштет из гусиной печенки

Паштет из гусиной печенки

  • 125 грамм кусочков гусиной печенки
  • 1 трюфель или белый гриб среднего размера,
  • 50 грамм коньяка,
  • гусиная печенка 750 грамм
  • 2 50 грамм ломтиков сала
  • 3 50 грамм свиного филе
  • 25 грамм соли
  • 2 50 грамм несоленого сала,
  • мускатный орех.
  • 2 50 грамм нутряного свиного или гусиного сала
  • 2 литров


Мясной рулет, фаршированный грибами и шпинатом

Мясной рулет, фаршированный грибами и шпинатом

  • 125 грамм нарубленных оливок, фаршированных красным перцем
  • 300 грамм замороженного нарубленного шпината
  • 750 грамм говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • одна столовая ложка вусчерского соуса
  • две столовых ложки растительного масла
  • 2 небольших нарубленных стебля сельдерея
  • 60 грамм овсяных хлопьев


Конфетка с сюрпризом

Конфетка с сюрпризом

  • Сыр - 100 грамм
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Рис отварной - 1 стак.
  • Яйцо - одна штука
  • Майонез (можно сметанку) - две столовых ложки
  • Яблоко зеленое - одна штука
  • Масло растительное (для жарки)
  • Чернослив - 50 грамм
  • Зелень (у меня - кинза, базилик, укроп)
  • Коньяк (вкус не остается, но если ал


Рулет из телятины со свиным фаршем

Рулет из телятины со свиным фаршем

Телятина - 140 грамм ветчина - 5 грамм грибы - 5 грамм свинина - 40 грамм молоко - 10 грамм жир топленый - 10 грамм сливочное масло - 5 грамм лук - 25 грамм сыр - 5 грамм гарнир - 150 грамм соус - 75 грамм мускатный орех - 0,05 грамм перец, зелень.


Тушеная говядина из духовки

Тушеная говядина из духовки

  • 2 булочки
  • 1 яйцо
  • тертый мускатный орех
  • 2 ч. ложки горчицы
  • четыре столовых ложки растительного масла
  • 750 миллилитров мясного бульона
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 литров уковицы
  • 1 килограмм филе говядины
  • 200 грамм фарша из телятины
  • одна столовая ложка сушеных прованских трав
  • две столовых ложки сливочного


Пьяная лапша

Пьяная лапша

  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 ст л светлого соевого соуса
  • На 4 порции:
  • 1 помидор, порезанный на дольки
  • 1 маленький зеленый перец, очищенный и порезанный
  • 150 грамм (5 1/2 oz) свиного или куриного фарша
  • 4 литров иста лиметты “каффир”, тонк


Котлеты со свеклой

Котлеты со свеклой

  • 150 грамм маринованной свеклы + свекольный сок
  • 1/ 2 литров уковицы
  • 3 желтка
  • соль
  • 100-200 миллилитров воды
  • белый перец
  • 500 грамм фарша из говядины
  • 35 грамм каперсов


Мясные шарики с моцареллой

Мясные шарики с моцареллой


Замечательная альтернатива привычным котлетам. К тому же более здоровая, поскольку мясо подвергается более щадящей обработке — запеканию. Моцарелла и помидоры здорово украшают блюдо и внешне и п...


Рецепт - тефтели из лося "от Сержа Марковича"

Рецепт - тефтели из лося от Сержа Марковича


Ингредиенты
Мясо (лось или нежирная говядина, подойдет и жесткая) — 700 грамм
Перец болгарский — одна штука
Яйцо — две штуки
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка (свежая) — 1 пуч.
Зелень (укроп, зеленый лук) — 1 пуч.
Помидор — 3-4 штук
Сок томатный (добавлять, если помидор не сочный) — 1 стак.
Приправа (я меня для мяса, по вкусу)
Масло растительное (для жарки) — 50 миллилитров
Соль (по вкусу)


Пельмени особые

Пельмени особые

  • Для теста: 330 грамм (1 1/3 стакана) муки, 1/2яйца, 120 миллилитров воды, 1/3 чайной
  • Для фарша: 450 грамм мякоти говядины, 450 грамм мякоти баранины, 40 грамм репчатого
  • Для формования: 2 столовые ложки муки, 1/2 яйца.
  • ложки соли.
  • На 5 порций пельменей:
  • лука, 6 грамм соли, 20м


львиные головы.

львиные головы.

  • 2 стебля лука-порея
  • 2 1/2 столовых ложки густого соевого соуса
  • три столовых ложки воды
  • две столовых ложки кукурузного крахмала
  • четыре столовых ложки арахисового или кукурузного масла
  • одна чайная ложка соли
  • одна чайная ложка коричневого сахара
  • две столовых ложки воды
  • 300 грамм свинины
  • 250-500 миллилитров бульона
  • две столовых ложки рисовог


Запеченные баклажаны с мясным фаршем

Запеченные баклажаны с мясным фаршем


2 баклажана,
150 грамм фарша мясного,
три столовых ложки тертого сыра,
две столовых ложки масла растительного,
1 головка репчатого лука,
петрушка,
кинза,
соль,
молотый черный перец.


Куриные котлетки с крабовым муссом

Куриные котлетки с крабовым муссом

Ингредиенты:

500 грамм куриного фарша (из грудок)
1 яйцо
Панировочные сухари
5 крабовых палочек
1 плавленый сырок
1 желток
Соль
Черный перец


Похлебка «сторожка»

Похлебка «сторожка»

ингредиенты: 300 грамм мяса (по 100 грамм свинины, говядины и баранины), 1 яйцо, 1/4 стакана гречневой крупы, 1 морковка, 2 литров уковицы, одна столовая ложка сливочного масла, соль, черн...


Кабачково сырный тортик с мясом

Кабачково сырный тортик с мясом

Кабачково-сырный тортик с мясом является невероятно вкусным и аппетитным. В этом блюде основной упор делается на сочетание помидоров с кабачками. При этом такой торт считается довольно сытным блюдом, которое придется по душе и взрослым, и даже детям.

Для приготовления этого торта потребуются следующие продукты:

- 300 г кабачков;

- 100 г сыра;

- яйцо;

- мука - 2 ст.л.;

- немного соли и перца по вкусу;

- 200 г фарша (говядина со свининой);

- лук репчатый – пара головок;


Влюбленный краб

Влюбленный краб

  • Хлеб (белый) - 1 литров омт.
  • Семга (охлажденная) - 400 грамм
  • Филе рыбное (морской рыбы, лучше окунь или треска ) - 500 грамм
  • Масло сливочное (пюре) - 10 грамм
  • Соевый соус (для маринада) - 50 грамм
  • Огурец (свежий, для украшения + соус тартар( 50 грамм ) - две штуки
  • Креветки (королев


Рыбный рулетик "Нимфа"

Рыбный рулетик "Нимфа"

  • Филе минтая - 400 грамм
  • Масло сливочное - 90 грамм
  • Желток яичный - две штуки
  • Зелень
  • Сок лимонный - 1.5 столовых ложки
  • Перец сладкий (красный, желтый, зеленый - по одна штука каждого) - три штуки
  • Соль
  • Перец черный (молотый) - одна чайная ложка
  • Перец чили - две чайных ложки
  • Мука (с горкой) - три стакана


Пельмени с грибами (Постное блюдо)

Пельмени с грибами (Постное блюдо)

Приготовить постное тесто из 1 фунта муки, соли, 3/4 стакана кипяченой воды и 1-2 ложек подсолнечного масла, раскатать как можно тоньше.
1/3 фунта сушеных белых грибов вымыть, сварить ...