Новые рецепты


Яблочное варенье с калиной

На 5 кг яблок потребуются следующие продукты:

калина - 1,5 кг,

пять кг сахарного песка.

 

Инструкция по приготовлению:

Выжимаем из калины через соковыжималку сок.

Отливаем в отдельную посуду. Вырезаем из яблок середину, нарезаем дольками, засыпаем сахаром.

Немного варим, чтобы капельки сахара не растеклись, потом остужаем, вливаем калиновый сок.

Снова провариваем, раскладываем по банкам, закрываем крышками полиэтиленовыми.


Пудинг творожно-яблочный

Для приготовления блюда потребуются:

творог - 150 г,

молотые сухари – 4 ст.л.,

2 яйца,

сахар – 0,5 стакана,

яблоки – 5 шт.,

слив. масло – 1 стол. л.,

малиновый или земляничный сироп – 0,5 стакана.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Протираем творог через сито, тщательно смешиваем с молотыми сухарями (3 стол. л.), сахаром, желтками, с яблоками, очищенными и протертыми на терке.

2. Добавляем к полученной массе яичные белки, взбитые в тугую пену. Аккуратно вымешиваем белки со всей массой, затем выкладываем в форму, которая смазана сливочным маслом и посыпана молотыми сухарями (1 ст. л.).


Пудинг из творога и риса

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

рис - 200 г,

творог - 300 г,

2 яйца,

сахар - 1 стол. л.,

сметанный соус - 1,5 стакана,

слив. масло – 25 г,

немного соли.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем рис в соленой воде до готовности, после чего откидываем на дуршлаг и смешиваем с протертым творогом, добавляем сахар и яйца.

2. Выкладываем полученную массу на сковороду (можно в форму для запекания), которая смазана маслом, и выпекаем в духовке.

Подаем на стол готовый пудинг со сметанным соусом.


Пудинг творожный с изюмом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

жирный творог – 450 г,

3 яйца,

сахар - 2 стол. л.,

пшеничная мука – 2 стол. л.,

изюм - 2 стол. л.,

слив. масло – 1 стол. л.,

молотые сухари – 1 стол. л,

сметана - 1 ст. л.,

фруктовый соус – 1/3 стакана,

соль с ванилином по вкусу.


Малиновый конфитюр

Для приготовления 5 банок по 230 мл потребуются следующие ингредиенты:

отборная малина – 1 кг,

сок с тертой цедрой одного лимона,

желирующий сахар – 1 кг (можно пропорциональный объем "Желфикса").

 

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем малину от плодоножек и при желании немного ополаскиваем холодной водой. Вынимаем шумовкой, раскладываем на бумажном полотенце, пока ягоды не обсохнут, и затем взвешиваем. Однако, когда малина собрана в своем саду и не загрязнена, не нужно ее мочить, иначе конфитюр получится жидким и быстро прокиснет.

2. Ягоду поливаем лимонным соком, посыпаем цедрой, осторожно перемешиваем и кладем в кастрюлю. На слабом огне доводим ягоду до кипения. Добавляем желирующий сахар и варим, непрерывно помешивая, примерно 1 минуту.

3. Тщательно моем банки в теплой воде, стерилизуем и заполняем доверху горячим конфитюром. Закрываем винтовыми крышками. Ставим банки на крышки примерно на 10 минут, после чего переворачиваем и остужаем.