Новые рецепты


Кокосовые пирожные

Для приготовления 18 пирожных потребуются следующие ингредиенты:

1 белок,

сахар – 25 г,

кокосовая стружка – 80 г,

желатин – 4 г,

белая шоколадная глазурь – 100 г,

кокосовый сироп – 1 ст.л.,

100 г творога,

сушеные ананасовые чипсы – 18 шт.,

ром – ½ ст.л.,

засахаренные ананасы - 100 г.


Тирамису с мандаринами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

тонкие бисквитные коржи – 2 шт.,

желатин – 8 г,

яичные желтки – 4 шт.,

сахар - 100 г,

маскарпоне – 500 г,

лимонная цедра – 1 ч.л.,

кофе – 50 мл,

коньяк и ликер амаретто (по 4 ст.л.),

консервированные мандарины – 200 г,

какао-порошок – 1 ч.л.


Пирожные "Домино" с манго

Для приготовления блюда потребуются:

сливочное масло – 50 г,

3 яйца,

сахар - 80 г,

пряности для пряников – 1 ч.л.,

мука - 80 г,

готовая марципановая масса – 300 г,

сахарная пудра – 1-2 ст.л.,

шоколадная глазурь – 300 г,

желе из смородины – 150 г,

белая глазурь – 2 ст.л.

1 манго,

лимонный сок – 2 ст.л.,

сахар - 2 ст. л.,

1 карамбола.


Маскарпоне с малиной

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

овсяные хлопья – 2 стол. л.,

масло сливочное – 1 ч.л.,

сахарный песок – 1 ч.л.,

желатин – 1 пластина,

малина замороженная – 150 г,

сок лимона – 1 ч.л.,

2 ч.л. сахарной пудры,

сыр маскарпоне (можно творожный сыр) – 50 г,

йогурт – 3 стол. л.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Поджариваем овсяные хлопья с сахаром и сливочным маслом, выкладываем на тарелку и остужаем. Желатин нужно замочить. Размораживаем малину. Пюрируем в блендере половину ягод, лимонный сок, половину сахарной пудры. Отжимаем желатин, распускаем и вводим в пюре.

2. Растираем маскарпоне с йогуртом, солью и сахарной пудрой. Добавляем несколько малин. Укладываем крем из маскарпоне с малиновыми пюре в высокий стакан и ставим на 1 час в холодильник. Украшаем овсяными хлопьями (поджаренными), ягодами и несколькими листьями мяты.

Желатин можно немного отжать, уложить в металлический половник, после чего распустить, нагревая на водяной бане.


Рецепт брусничное варенье

Рецепт брусничного варенья – это быстрый и легкий способ приготовления натурального и вкусного десерта, который употребляют как зимой, так и летом. Горько-сладкий и терпкий вкус такой ягоды, как брусника, способен отлично сохраниться в зимних заготовках (джем, варенье и повидло). Чтобы подчеркнуть необычный аромат брусники, в нее также добавляют иногда мед, фрукты и пряности.

Для приготовления классического брусничного варенья потребуются следующие ингредиенты:

- брусника – 1 кг;

- 1,2 кг сахара;

- полстакана воды;

- немного корицы;

- гвоздика – 3 бутона;

- цедра лимона – 1 ч.л.