Новые рецепты

как приготовить воздушный творожный крем для бисквита

как приготовить воздушный творожный крем для бисквита


 как приготовить воздушный творожный крем для бисквита


Рецепт - воздушный рулет с рикоттой, козьим сыром, вялеными томатами и базиликом

Рецепт - воздушный рулет с рикоттой, козьим сыром, вялеными томатами и базиликом


Ингредиенты
Тесто:
65 грамм сливочного масла
100 грамм муки
425 миллилитров теплого молока
7 яиц (белки отделим от желтков)
щедрая горсть рубленного свежего базилика
75 грамм пармезана
соль, перец по вкусу
салат для подачи (у меня крессон)
Для начинки:
250 грамм рикотты
100 грамм козего сыра
щедрая горсть рубленного свежего базилика
вяленые томаты (горсть, по вкусу)
Для свекольной икры
25 миллилитров оливкового масла
2 луковицы шалот (или 1 обычная, как у меня)
1 зубчик чеснока
4 измельченных листа лайма (или, как у меня, цедра 1 лайма и сок 1/2)
грамм 600 свеклы (вареной или печеной)


Рецепт - сливочно-творожный торт с фруктами.

Рецепт - сливочно-творожный торт с фруктами.


Ингредиенты
Ингредиенты
Для бисквитного коржа:
3 яйца
50 грамм сахара
1 упаковка ванильного сахара одна чайная ложка лимонного сока
75 грамм муки
? ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
200 грамм творога + 150 грамм творожного сыра типа "Альметте без добавок"
(можно готовим полностью из творожного сыра, тогда суфле будет нежнее.
Так же можно брать творожки мягкие типа "Данисимо", но не воздушные!!! )
300-350 грамм сливок (33-35%) три столовых ложки лимонного сока 4-5 столовых ложки сахара (пробуйте по вкусу)
1 пакетик желатина ( 20 грамм + 100 грамм молока для заливки желатина
Для украшения:
Фрукты (ягоды) – любые (по сезону и желанию). Если брать замороженные или консервированные – хорошо сольем жидкость.
Бесцветное желе для торта (или можно зажелировать яблочный или виноградный сок)


Рецепт - Пудинг для дня Святого Валентина

Рецепт - Пудинг для дня Святого Валентина
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 50 грамм
Яйцо — три штуки
Сахар — 15 грамм
Спред, обезжиренный — 100 грамм
Темный шоколад — 70 грамм
Перец хлопьями — щепотка


Рецепт - Сметанно-бананово-ананасовый торт «Наслаждение» к 8 марта

Рецепт - Сметанно-бананово-ананасовый торт «Наслаждение» к 8 марта
Ингредиенты:
Четыреста грамм сметаны
Два банана
Одна упаковка бисквитных коржей
Половина банки консервированного ананаса
Три столовых ложек сахара