Новые рецепты

Мягкое тесто для треугольников

мягкое тесто для треугольников


 мягкое тесто для треугольников


Рецепт - пончики с картофелем, сыром и тимьяном

Рецепт - пончики с картофелем, сыром и тимьяном


Ингредиенты
Мука пшеничная 3.5 стакана ;
Яйца куриные две штуки ;
Молоко 150 миллилитров ;
Картофель две штуки ;
Тимьян две чайных ложки;
Сахар две чайных ложки;
Соль 0.5 чайные ложки;
Сыр твердый 100 грамм ;
Дрожжи сухие две чайных ложки;


Рецепт - лепeшки с паприкой и тмином

Рецепт - лепeшки с паприкой и тмином


Ингредиенты
Кефир — 200 миллилитров
Мука — 2-2,5 стак.
Соль — одна чайная ложка
Сахар — одна чайная ложка
Сода — одна чайная ложка
Тмин (молотый) — одна чайная ложка
Паприка (молотая) — одна чайная ложка
Масло растительное — одна столовая ложка
Масло сливочное (для смазывания лепешек, примерно) — 50 грамм


Рецепт - булочки Cinnabon с корицей и сладкой глазурью

Рецепт - булочки Cinnabon с корицей и сладкой глазурью


Ингредиенты
ТЕСТО:
200 миллилитров молока
11 грамм сухих дрожжей
0,5 ч л соли
2 яйца
75 грамм мягкого масла
4-4,5 ст муки
0,5 ст сахара
0,5 пачки ван.сахара
НАЧИНКА:
75 грамм мягкого масла
1 стакан сахара(лучше коричневого) четыре столовых ложки молотой корицы
ГЛАЗУРЬ:
75 грамм масла
1,5 ст сахарной пудры
0,5 п ванильного сахара
50 грамм крем-чиза(можна заменим творожной массой)


Торт Захер (Sachertorte)

Торт Захер (Sachertorte)

  • Шоколад измельчить, растопить на водяной бане, немного остуди...


Рецепт - шоколадные пряники с цукатами

Рецепт - шоколадные пряники с цукатами


Ингредиенты
Кумкват засахаренный 100 грамм Цукаты лимонные 100 грамм
Миндаль 100 грамм Фундук (лесной орех, лещина) 100 грамм
Кардамон одна чайная ложка Гвоздика десять штук
Имбирь свежий 1.5 см Сливочное масло 125 грамм
Сахар-песок 150 грамм Яйцо куриное две штуки
Шоколад 100 грамм Мука пшеничная 160 грамм
Разрыхлитель теста 15 грамм Овсяные хлопья тонкие 100 грамм
Какао-порошок 30 грамм


Восточные пирожные Уши Амана

Восточные пирожные Уши Амана

Масло сливочное — 200 грамм
Сахар — 1 стак.
Яйцо (+ желток для смазки пирожных) — две штуки
Орехи грецкие — три столовых ложки
Мука — 2,5-3 стак.
Джем (клубничный) — 200 грамм
Корица — одна чайная ложка
Ванилин (щепотка)


Рецепт - песочный пирог с клубничным вареньем

Рецепт - песочный пирог с клубничным вареньем


Ингредиенты
•2 яйца
200 грамм слив.масла или маргарина
200 грамм сахара
350 грамм муки одна чайная ложка соды, гашеной уксусом
250 миллилитров варенья


Пирожные Слоеные трубочки

Пирожные Слоеные трубочки

Мука (в тесто) — 350 грамм
Масло сливочное (или маргарин, в тесто) — 200 грамм
Соль (в тесто) — 0,5 чайные ложки
Кислота лимонная (в крем ) — 0,5 чайные ложки
Вода (холодная 150 миллилитров - в тесто, кипяток 75 миллилитров - в крем) — 225 миллилитров
Сахар (в крем) — 225 грамм
Белок яичный (в крем) — две штуки


Пирожное Малиновый каприз

Пирожное Малиновый каприз

Белок яичный (в крем) — две штуки
Сахар (в крем - пять столовых ложек в бисквит - три столовых ложки — 8 столовых л.
Масло сливочное (в крем) — 50 грамм
Ванилин (в крем, на кончике ножа)
Яйцо (в бисквит) — три штуки
Крахмал (в бисквит) — одна столовая ложка
Мука (в бисквит) — три столовых ложки
Малина (или любое варенье с кислинкой) — 100 грамм
Сахарная пудра — две столовых ложки
Шоколад (для украшения)


Медовик "маринка"

Медовик маринка

две столовых ложки мёда, 2 стакана сахара, 100 грамм маргарина мягкого, 2 яйца, 2 чайные ложки соды (гасим) в 50-70 грамм воды + немного уксус, 100 грамм сушёной клюквы, 3 стакана муки. Крем: 1 б. сгущёнки и 1 пачка масла. ваниль, лимонка


Торт Вечерний

Торт Вечерний

Сметана (в тесто - 1 стакан; в крем - 400-500 грамм — 700 грамм
Сахар (в тесто - 1 стакан; в крем - 1 стакан.) — 2 стак.
Яйцо куриное — одна штука
Сода — одна чайная ложка
Мука — 3 стак.
Масло сливочное — одна столовая ложка
Варенье (любое)


Рецепт - печенье с цукатами и орехами

Рецепт - печенье с цукатами и орехами


Ингредиенты
мука
1,5 стакана
крахмал
0,5 стакана
масло растительное 4,5 столовых ложки
разрыхлитель одна чайная ложка
сахар
0,5 стакана
сахар ванильный одна чайная ложка
лимонный сок одна столовая ложка
апельсиновый сок одна столовая ложка
фундук три столовых ложки
цукаты разноцветные
100 грамм
соль
щепотка


Рецепт - творожные лепешки с творогом и икрой

Рецепт - творожные лепешки с творогом и икрой


Ингредиенты
Творог - 900 грамм
Яйцо - одна штука
1 баночка йогурта
Мука
Соль
Сода - 0,5 ч л
Немного молока
Маслины
Красная икра


Эфиопский пряный хлеб

Эфиопский пряный хлеб


1 ст л сухих дрожжей 75 миллилитров теплой воды 1 ч л меда или сахара щепотка сушеного имбиря 1 яйцо 100 миллилитров меда 1 ст л молотого кориандра 1/2 ч л молотой корицы 1/4 ч л молотой гвоздики 2 ч л молотого пажитника, по желанию 1 1/2 ч л соли 220 миллилитров теплого молока 60 грамм несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного 650 грамм муки


Полуоткрытый пирог с баклажанным фаршем

Полуоткрытый пирог с баклажанным фаршем

  • Мука - 2 стак.
  • Масло расительное - 100 миллилитров
  • Специи (перец,соль)
  • Лук репчатый - две штуки
  • Сахар - 0,5 стак.
  • Масло сливочное - 125 грамм
  • Творог - 250 грамм
  • Разрыхлитель теста - 1 пач.
  • Яйцо (2 в тесто 1 для смазки) - три штуки
  • Баклажан (крупные) - четыре штуки
  • Сыр (тертый) -


Печенье валери

Печенье валери

  • 4-5 больших яиц
  • 200 грамм муки + одна чайная ложка разрыхлителя
  • 200 грамм свежего мягкого масла
  • ванилин или цедра 1/ 2 литров имона
  • две чайных ложкилимонного сока
  • по 3/4 стакана изюма и рубленого миндаля (или любых других орехов, но только не арахис)
  • 200 грамм сахарной пудры


Рецепт - шоколадные пряники с цукатами

Рецепт - шоколадные пряники с цукатами


Ингредиенты
Кумкват засахаренный 100 грамм Цукаты лимонные 100 грамм
Миндаль 100 грамм Фундук (лесной орех, лещина) 100 грамм
Кардамон одна чайная ложка Гвоздика десять штук
Имбирь свежий 1.5 см Сливочное масло 125 грамм
Сахар-песок 150 грамм Яйцо куриное две штуки
Шоколад 100 грамм Мука пшеничная 160 грамм
Разрыхлитель теста 15 грамм Овсяные хлопья тонкие 100 грамм
Какао-порошок 30 грамм


Абрикосовое печенье с кокосом

Абрикосовое печенье с кокосом


На 30 штук
150 грамм сливочного масла, размягченного
150 грамм сахара
1 ч л ванильной эссенции
1 яйцо
175 грамм простой муки, просеянной
50 грамм сушеного кокоса
50 грамм кураги, готовой к употреблению
50 грамм простого шоколада


Нью-йорский ржаной хлеб

Нью-йорский ржаной хлеб


На 2 буханки: 1.6 килограмм муки 7 грамм сухих дрожжей 250 миллилитров теплой воды 4 ст л семян тмина или укропных семян 1 ст л соли кукурузная мука для посыпки
Для закваски 1: 250 грамм белой муки или смесь из 3/4 белок муки и 1/4 непросеянной муки 7 грамм сухих дрожжей 250 миллилитров теплой воды
Для закваски 2: 200 грамм ржаной муки 250 миллилитров теплой воды


Булочки с соусом песто

Булочки с соусом песто


На десять штук
335 грамм блинной муки
2 ч л сахара
1/4 ч л соли
30 грамм сливочного масла
250 миллилитров молока, примерно
100 грамм козьего сыра
черный молотый перец
Песто:
2/3 чашки свежих листьев кориандра
1/2 чашки тертого сыра пармезан
1/2 чашки кедровых орешков
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст л оливкового масла
1 ст л воды