Новые рецепты


Рецепт - соус Ткемали


Ингредиенты
Слива (ткемали, алыча, терн) — 1 килограмм
Вода — 1/4 стак.
Чеснок — 4 зуб.
Перец жгучий
Соль
Мята (Омбало)


Рецепт - лепeшки с паприкой и тмином


Ингредиенты
Кефир — 200 миллилитров
Мука — 2-2,5 стак.
Соль — одна чайная ложка
Сахар — одна чайная ложка
Сода — одна чайная ложка
Тмин (молотый) — одна чайная ложка
Паприка (молотая) — одна чайная ложка
Масло растительное — одна столовая ложка
Масло сливочное (для смазывания лепешек, примерно) — 50 грамм


Рецепт - ржаной кислый хлеб с ярким вкусом тмина и кориандра (в аэрогриле)


Ингредиенты
Кипяток 1 стакан
Цикорий (или чай) 1 ложка (или пакетик)
Закваска ржаная 300 - 350 миллилитров.
Мука ржаная 425 грамм
Соль одна чайная ложка
Перец жгучий 0,75 чайные ложки
Тмин одна чайная ложка
Кориандр семена одна чайная ложка
Мед две чайных ложки
Растительное масло две столовых ложки
Черное пиво (подогретое) чуть больше полстакана
Мука пшеничная 150 грамм
Можно молотые отруби или льняную муку по желанию


Рецепт - тарт с грибами и тимьяном


Ингредиенты
2 пласта слоеного бездрожжевого теста ( 500 грамм
1 помидор
5–6 коричневых шампиньонов
большая горсть сухих лесных грибов
50 грамм пармезана
1 желток
несколько веточек свежего тимьяна
2– три столовых ложки домашних сухарей две столовых ложки оливкового масла одна столовая ложка сливок
2 ч. ложки дижонской горчицы
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли


Рецепт - запеченная курица с тимьяном


Ингредиенты
Тимьян 25 грамм Оливковое масло 75 миллилитров
Чеснок дольки восемь штук Соль морская одна чайная ложка
Лимоны восемь штук Курица (1,8 килограмм) одна штука
Картофель 1000 грамм