Новые рецепты

рецепт мясо говядины на косточке в духовке

рецепт мясо говядины на косточке в духовке


 рецепт мясо говядины на косточке в духовке


Рецепт - ЖАРКОЕ с КАПЕРСАМИ

Рецепт - ЖАРКОЕ с КАПЕРСАМИ


Ингредиенты
Мясо говядины, телятины 500 грамм
Лук репчатый одна штука
Морковь одна штука
Сметана 1 чашка
Мука одна столовая ложка
Каперсы 2-3 ч.ложки
Перец сладкий одна штука
Соль,перец
Масло (жир) для жарки


Рецепт - говядина, тушенная со специями

Рецепт - говядина, тушенная со специями


Ингредиенты
500-600 грамм мякоти говядины
150-200 миллилитров несладкого йогурта
3 луковицы
3-4 дольки чеснока
1-2 зеленых коробочки кардамона
2-2,5 см корня имбиря
палочка корицы
3 зеленых и 3 красных сушеных перцев чили
3 бутончика гвоздики
несколько веточек кинзы
4-5 горошин черного перца
растительное масло для жарки


Говядина, фаршированная шампиньонами

Говядина, фаршированная шампиньонами

говядина (филе)
шампиньоны
лук репчатый
сыр пармезан
спаржа
соус томатно-оливковый


Рецепт - пот-пай из говядины

Рецепт - пот-пай из говядины


Ингредиенты
Бульон говяжий 400 миллилитров.
Вода 100 миллилитров.
Говядина (филейная вырезка) 450 грамм (нарезанной кубиками)
Горошек зелёный 150 грамм
Картофель 300 грамм (нарезанные кубиками)
Крахмал картофельный 25 грамм
Маргарин сливочный 120 грамм
Масло сливочное 40 грамм
Морковь 220 грамм (нарезанные)
Мука пшеничная 400 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)


Рецепт - теплый картофельный салат с телятиной

Рецепт - теплый картофельный салат с телятиной


Ингредиенты
300 грамм отварного картофеля
300 грамм отварной говядины или телятины
15 оливок без косточек
СОУС:
40 грамм сливочного масла
1 сред. луковица ( 50 грамм одна столовая ложка зернистой горчицы
1 сырой желток две столовых ложки мелко нарубленной петрушки
0,5стакана мясного бульона


Рецепт - макаронник с мясом

Рецепт - макаронник с мясом


Ингредиенты
Ингредиенты:
250 грамм мякоти жирной свинины
250 грамм мякоти говядины
500 грамм макарон
150 грамм твердого сыра
4 яйца
1 стакан молока
1-2 моркови
1-2 луковицы
Сливочное масло, панировочные сухари
Соль, молотый черный перец, чеснок по вкусу


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо по-русски

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо по-русски


Ингредиенты
мякоть говядины - 500 грамм
маргарин - одна столовая ложка
вода - 400 грамм
бульонный кубик - одна штука
лук репчатый - 1 головка
морковь - одна штука
свекла - четыре штуки
капуста белокочанная - 150 грамм
уксус 3%-й - одна чайная ложка или
лимонная кислота разведенная
лавровый лист - одна штука
перец черный молотый, соль
Для соуса:
сметана - 200 грамм
корень хрена тертый - 2-3 ч.


Рецепт - рулет из говядины с овощами и черным соусом

Рецепт - рулет из говядины с овощами и черным соусом


Ингредиенты
говядина
900 грамм
морковь
200 грамм
чеснок
20 грамм
соль
1 грамм
сахар
15 грамм
шампиньоны свежие
300 грамм
томаты три штуки
зелень
20 грамм
масло сливочное
60 грамм
масло растительное
10 грамм
уксус бальзамический
50 грамм
соус соевый
50 грамм
грибы сухие
5 грамм
фасоль зеленая
350 грамм


Голубцы из говядины

Голубцы из говядины

Говядина - 400 грамм жир или растительное масло - 35 грамм морковь - 100 грамм лук репчатый - 100 грамм мука пшеничная , поджаренная в духовке - 25 грамм томатный соус - 25 грамм бульон коричневый - 500-750 миллилитров начинка для голубцов из говядины (см. рецепт) - 50 грамм


Рецепт - мясо с овощами в итальянском стиле

Рецепт - мясо с овощами в итальянском стиле


Ингредиенты
1,5 килограмм говядины для тушения
масло оливковое одна столовая ложка
6 морковок
лук репчатый
1 луковица
1 бутончик гвоздики
500 грамм стручков молодого горошка
500 грамм небольших патиссонов
2 небольших кочана молодой капусты
пучок пряной зелени по вкусу
лист лавровый
3 горошины черного перца
масло сливочное
50 грамм
50 миллилитров сливок жирностью 20%
соль


Рецепт - ГОВЯЖЬИ РЕБРА СО СПЕЦИЯМИ

Рецепт - ГОВЯЖЬИ РЕБРА СО СПЕЦИЯМИ


Ингредиенты
1/4 стакана 60 миллилитров муки две столовых ложки 30 миллилитров сухой горчицы одна чайная ложка 5 миллилитров базилика 1/2 чайные ложкиЗ миллилитров листьев чабреца 1/2 чайные ложкиЗ миллилитров кервеля 1/2 чайные ложкиЗ миллилитров соли 1/2 чайные ложкиЗ миллилитров порошка чили 1/2 чайные ложкиЗ миллилитров паприки 1/2 чайные ложкиЗ миллилитров листьев орегана 1/2 чайные ложкиЗ миллилитров чесночного порошка в гранулах 1/2 чайные ложкиЗ миллилитров лукового порошка
2.2килограмм говядины на ребрах (по 4 ребра на порцию) две столовых ложки 30 миллилитров вустерского соуса одна столовая ложка 15 миллилитров соевого соуса
1 измельченная луковица
2 порубленных моркови
2 измельченных стебля сельдерея
1 лавровый лист
1 стакан 250 миллилитров красного вина


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Монетки из говядины

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Монетки из говядины


Ингредиенты
говядина - 400 грамм
яйцо - одна штука
крахмал картофельный - одна столовая ложка
водка - две столовых ложки
соевый соус - две столовых ложки
масло растительное - четыре столовых ложки
соль
перец черный молотый - по вкусу
зелень


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо духовое (2)

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо духовое (2)


Ингредиенты
мякоть говядины - 1 килограмм или
мякоть баранины (лопатка) - 950 грамм или
мякоть свинины (лопатка) - 900 грамм
масло топленое или растительное - 90 грамм
картофель - шесть штук
репа - 150 грамм
морковь - две штуки
корень петрушки - 90 грамм
лук репчатый - 2 головки
томат-пюре - 120 грамм
мука пшеничная - 20 грамм
лавровый лист - одна штука
перец душистый горошком - 2-3 штук
зелень петрушки , укропа и любистока - 1 пучок
перец черный молотый,


Мясные шарики с моцареллой

Мясные шарики с моцареллой


Замечательная альтернатива привычным котлетам. К тому же более здоровая, поскольку мясо подвергается более щадящей обработке — запеканию. Моцарелла и помидоры здорово украшают блюдо и внешне и п...


Рецепт - говядина, тушеная в хлебном квасе

Рецепт - говядина, тушеная в хлебном квасе


Ингредиенты
600 грамм говядины, 3 столовые ложки сала говяжьего топленого, 0.5 л хлебного кваса, 400 грамм картофеля, 2 моркови, 2 головки репчатого лука, полрепы, 1 корень петрушки, 2 столовые ложки томата-пюре, 1 столовая ложка муки (без верха), соль, перец, зелень.


Американский мясной рулет и капустный салат

Американский мясной рулет и капустный салат

  • 500 грамм фарша из говядины
  • 450 грамм белокочанной капусты (половина кочана)
  • 5 ст л майонеза
  • 225 грамм моркови (2 крупные моркови)
  • 1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 500 грамм фарша из курицы или индейки
  • 85 грамм изюма
  • 50 грамм хлебных крошек или муки


Пельмени особые

Пельмени особые

  • Для теста: 330 грамм (1 1/3 стакана) муки, 1/2яйца, 120 миллилитров воды, 1/3 чайной
  • Для фарша: 450 грамм мякоти говядины, 450 грамм мякоти баранины, 40 грамм репчатого
  • Для формования: 2 столовые ложки муки, 1/2 яйца.
  • ложки соли.
  • На 5 порций пельменей:
  • лука, 6 грамм соли, 20м


Рецепт - харчо... и опять баранина

Рецепт - харчо... и опять баранина


Ингредиенты
Баранина (корейка) — 500 грамм
Рис — 100 грамм
Овощи (разные) — 1000 грамм


Рецепт - фасолевый суп с мясом и квашеной капустой

Рецепт - фасолевый суп с мясом и квашеной капустой


Ингредиенты
Ингредиенты:
Около 600 грамм телятины или говядины на косточке
1 банка консервированной белой фасоли
300 грамм квашеной капусты
4-5 картофелин
1 сладкий перец
1 морковь
1 луковица
1 столовая ложка томатной пасты
Зелень, острый перец, чеснок по вкусу
Соль, молотый черный перец, перец горошком, сухие грибы, лавровый лист


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо духовое (2)

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо духовое (2)


Ингредиенты
мякоть говядины - 1 килограмм или
мякоть баранины (лопатка) - 950 грамм или
мякоть свинины (лопатка) - 900 грамм
масло топленое или растительное - 90 грамм
картофель - шесть штук
репа - 150 грамм
морковь - две штуки
корень петрушки - 90 грамм
лук репчатый - 2 головки
томат-пюре - 120 грамм
мука пшеничная - 20 грамм
лавровый лист - одна штука
перец душистый горошком - 2-3 штук
зелень петрушки , укропа и любистока - 1 пучок
перец черный молотый,